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英式調酒師是指在酒吧專門從事雞尾酒配制、酒水銷售、應酬客人、就把日常管理并讓客人領略酒吧文化和風情的人員。隨著酒吧業(yè)的興旺，逐漸成為一種酒吧時髦的職業(yè)，就目前行業(yè)情況，我們將調酒師分為兩種即英式調酒師和花式調酒師。英式調酒師，也稱紳士調酒師，泛指一些在各種星級酒店、賓館、商務會所或一些English pub等場所工作的調酒師，它是最早的調酒師，起初在英國及其一些殖民地發(fā)展起來的一種職業(yè)，比較注重英式禮儀和紳士風度，在比較優(yōu)雅高檔的環(huán)境里為客人提供雞尾酒服務。行業(yè)要求：著職業(yè)裝，形象氣質佳，要掌握全面的酒水知識與雞尾酒調制技術，掌握國際流行的雞尾酒配方，有較好的溝通能力與創(chuàng)新能力，掌握餐酒搭配知識，有較高的服務水準，有調酒師職業(yè)資格證書、健康證方可上崗。
英式初級班：
初級調酒師國家職業(yè)基礎知識和職業(yè)道德標準、調酒器具、杯具及吧臺服務酒的理解、發(fā)酵、蒸餾、配置洋酒基礎、白蘭地單品及混合飲用方式 旁車、酸杏等雞尾酒伏特加 單品及混合飲用方式、白俄羅斯、重水 等雞尾酒，威士忌 單品及混合飲用方式 熱拖地、生銹釘?shù)?，講解英國、美國、日本、韓國等單品混合飲品制作 。
總課時：60課時 學期4周 學費1380元
英式調酒中級班：
中級調酒師國家職業(yè)標準基礎知識和職業(yè)道德標準，上百款雞尾酒故事由來、調配方法，自制雞尾酒調配和品嘗、美式韓式酒吧夜店經典雞尾酒、制作經典雞尾酒（紅粉佳人、椰林飄香、長島冰茶、彩虹、試管、賓果等）。
總課時：60課時 學期1個月 學費1980元
高級英式調酒班：
高級調酒師國家職業(yè)標準、酒吧人員配制及吧臺管理模式、酒吧營業(yè)、打烊流程，酒吧酒水成本合算、酒水制度與銷售技巧、承接酒會方式類型、酒會成本合算與流程、自創(chuàng)雞尾酒、自創(chuàng)雞尾酒顏色與口味配對、酒水品嘗，酒吧設計及成本核算和跟蹤服務等，子彈架、試管類、球化分子、果凍雞尾酒等。
總課時：60課時 學期1個月 學費2780元
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