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    山東新東方烹飪學院概況

 

山東新東方烹飪學院是經山東省人力資源和社會保障廳批準、山東省人民政府備案、國家職業(yè)技能鑒定中心承認的具備廚師技能培訓資格的烹飪院校。是培養(yǎng)國家烹調師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。

 

山東新東方烹飪學院坐落于集政治、經濟、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟南，地處位置優(yōu)越，交通便利。現擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進的教學設備總值2000萬元。

山東新東方烹飪學院現有一支由主授、副主授、高級技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊伍。現有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。

山東新東方烹飪學院擁有標準化教學示范廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點示范店等100余間，學院建有配套的學生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎設施。

 

山東新東方烹飪學院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學院的教學質量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學習深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內大獎300余項。

 

山東新東方烹飪學院的整體辦學實力得到了主管部門的認可及社會各界的高度好評，2018年7月，中國飯店協(xié)會會長韓明一行蒞臨學院指導工作，中國福利基金會副秘書長杭宇、山東省民政廳組織管理局處長張華兆、山東省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設處副處長張菁、山東省烹飪協(xié)會會長賈富源等各界領袖精英云集一堂，共同見證學院教學成果。

山東新東方烹飪學院重視學生綜合素質的培養(yǎng)，學院堅持以學生為主體，注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學生受益面達到20%以上。建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發(fā)展的重要陣地。學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。

山東新東方烹飪學院堅持開放辦學、合作辦學的原則，積極與國內外大學、企業(yè)建立密切聯(lián)系，成立了由省內200余家企、事業(yè)單位參與的校企聯(lián)誼會；與山東凱瑞商業(yè)集團、山東舜和酒店集團、北京好利來等100余家校企合作企業(yè)成立了校企助學金，并設立了學子實訓基地。

 

 

 

山東新東方烹飪學院——中餐烹飪學院

 

中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程。實訓采用實景化、理實一體化教學模式，分階段系統(tǒng)學習烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導向，學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

 

中式面點方向重點學習《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學習各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，培養(yǎng)學生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

 

 

 

山東新東方烹飪學院——酒店管理學院

 

酒店管理注重學生綜合素質培養(yǎng)，主要學習《酒店餐飲管理》、《餐飲服務與管理》《酒店財務管理》、《酒店實用英語》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程，突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

 

同時面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，培養(yǎng)全面掌握現代酒店管理理論、方法和手段，掌握飯店服務的基本操作技能，能解決旅游企業(yè)經營管理中實際管理問題，具有中高檔酒店設計、酒店服務測評與管理能力的高素質高技能復合型管理人才。

 

 

 

山東新東方烹飪學院——西點西餐學院

 

主要學習《西點工藝學》《西點制作技藝》《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》等專業(yè)知識及基礎文化課、分階段系統(tǒng)學習各式西點西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點和甜點等；實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點培養(yǎng)學生精通各式西點西餐制作，懂經營、善管理，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

 

 

 

山東新東方烹飪學院——短期培訓學院

 

適合有一定基礎的求學者，學習《管理及店面運營手冊》、《烹飪工藝學》、《店面運營成本核算》等專業(yè)理論知識，通過全程實操強化技能快速掌握各項烹飪技術，有針對性傳授主流菜系制作技術、地方特色菜、鹵菜涼菜、花色拼盤等技術，還能夠學到烹飪原料學與加工工藝學、烹調技術、成本核算、宴席知識、餐飲管理等烹飪與管理知識。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務。

 

 

 

山東新東方烹飪學院——品牌實力

 

在國家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢下，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國家級電視臺、國際化平臺再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。

 

新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先后被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被各地政府授予“誠信辦學單位”、 “滿意學校”、 “優(yōu)質服務單位”。在全國各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節(jié)展臺金獎”、“中華金廚獎”、“金勺獎”、“中國名宴獎”，2017年，被評為全國飯店業(yè)校企合作標桿單位；2017年，榮獲中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻單位。全國烹飪擂臺賽擂主等各類獎項達1000多次，并成為中國飯店協(xié)會戰(zhàn)略合作單位。

 

 

 

2018，已經持續(xù)引領中國烹飪教育風潮30年的新東方烹飪教育，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，制造幸福味道；《如果，愛》以40億+的網播量詮釋不可辜負的美食與愛，擁抱幸福；更有影帝黃渤實力代言，見證新東方烹飪走過的30年青春歲月。而站在2018年末轉折點，新東方烹飪攜手山東衛(wèi)視強勢出擊《聽得到的美食2》再續(xù)至臻西點，匠心筑夢。

 

新東方烹飪多次與眾多電視臺頻頻合作，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，《如果，愛》以40億+的網播量及攜手山東衛(wèi)視強勢出擊《聽得到的美食2》等打造的美食節(jié)目引領中國烹飪教育風潮。

 

新東方烹飪還成為明星們的首選，除了作為新東方烹飪教育的形象大使黃渤先生每年都是新東方的常作客以外，大張偉、張丹峰、鹿晗、Ella、魏晨、薛之謙、宋祖兒、劉安琪、田樹、黃研等等以及眾多網紅明星也都慕名來到新東方烹飪學校，開啟學廚之旅。究其根本，還是新東方本身的品牌價值與專業(yè)實力的體現。

 

 

 

    山東新東方烹飪學院各專業(yè)招生計劃

 

 

    山東新東方烹飪學院招生對象和報考條件

 

招生對象：年滿13周歲以上具有初中以上文化程度以及熱愛烹飪，大中專班年齡在13-20周歲、短期班21-45周歲，身心健康、思想端正、無傳染性疾病，應、往屆畢業(yè)生、退伍軍人均可。

 

中餐學院：凡年滿13歲，應、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學生），熱愛烹飪行業(yè)，對烹飪有興趣，身體健康，具備獨立自主學習廚藝的能力，零基礎可入學報名；

酒店管理學院：凡年滿14歲，應、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學生），熱愛餐飲行業(yè)，對餐飲行業(yè)有興趣，身體健康，具備獨立自主學習廚藝的能力，零基礎可入學報名；（女160CM/男170CM）

 

西點西餐學院：凡年滿13歲，應、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學生），熱愛西點西餐行業(yè)，對西點西餐感興趣，身體健康，具備獨立自主學習的能力，零基礎可入學報名；

短期培訓學院：凡是熱愛廚師行業(yè)，對烹飪有興趣，對餐飲行業(yè)有創(chuàng)業(yè)興趣的有志人士，均可報名。

 

    山東新東方烹飪學院校園活動

 

學生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進學生素質教育的進程，山東新東方烹飪學院在保證教學質量的前提下，也著重提升學生的綜合素質。堅持“以生為本，以精神文明建設為載體”，深入開展素質教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強了學生體質，培養(yǎng)了學生拼搏奮進的精神；大師講座，展示了大師風范和人格魅力，激勵學生以大師為楷模，奮發(fā)向上；“成功學子報告會”激勵同學們以學長為榜樣，不斷地積極進?。?/span>“文藝匯演”讓同學們激揚青春、展現活力；“技能競賽”讓同學們展示實踐才華，品嘗成功的喜悅，增強自信心。這些活動促進了每一位學生綜合素質的提升，培養(yǎng)了學生創(chuàng)新能力和實踐能力，塑造他們高尚的人格品質和堅韌不拔的進取精神。

 

 

 

    山東新東方烹飪學院校園環(huán)境及實訓場景

山東新東方烹飪學院校園環(huán)境優(yōu)美，職業(yè)化校園，快樂課堂、體驗式教學形式，讓學子們愛上學習。

全真實實訓場景，教學環(huán)境寬敞溫馨，設國內外高端設備，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。

 

  

    山東新東方烹飪學院榜樣力量

 

廚師高薪就業(yè)，廚師永不失業(yè)；作為專業(yè)的烹飪教育學校，山東新東方每年都會有無數的畢業(yè)生走向工作崗位，投入自己的事業(yè)，他們在自己平凡的崗位上做出了不凡的成績，已然成為所在企業(yè)的佼佼者。學廚師來這里，你也可以和下面這些成功學子一樣優(yōu)秀！

 

 

    山東新東方烹飪學院學歷服務、技能證書

 

山東新東方烹飪學院與濟南大學聯(lián)合辦學，強強聯(lián)手，實施“技能+學歷”教育?？稍诒拘？键c考取廚師資格證，免去學生獨自報名、找考場的不必要麻煩，學校統(tǒng)一組織考試，讓在校學生能夠順利取得相應廚師等級資格證書。在考取技能證書的同時可獲得國家承認的大中專學歷考取服務，為就業(yè)增添“砝碼”。

 

 

 

    山東新東方烹飪學院就業(yè)保障

 

山東新東方烹飪學院一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，推薦到賓館、酒店就業(yè)，可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。山東新東方烹飪學院打造五重就業(yè)保障，為學生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺，為成功就業(yè)提供有力保障。

 

入學即就業(yè)

報名簽就業(yè)協(xié)議：來校參觀滿意后再報名，由咨詢老師帶領學生與我校簽訂就業(yè)保障合同。

入學定向培養(yǎng)：零基礎入學、階段性教學、餐飲合作企業(yè)定向培養(yǎng)，保證每位學子在學習中快速成長，積累經驗，順利就業(yè)。

 

畢業(yè)選名企：畢業(yè)即直接就業(yè)，一年制以上專業(yè)的合格畢業(yè)生推薦就業(yè)。

 

 

 

    山東新東方烹飪學院五重就業(yè)保障

 

①體系化就業(yè)網絡覆蓋全國

先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創(chuàng)就業(yè)指導中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務，就業(yè)網絡覆蓋全國，確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。

 

②互動式就業(yè)平臺方便快捷

組織建設“全國院校網站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網上就業(yè)平臺。學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業(yè)“多、快、好、省”！

③多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與全國各地政府就業(yè)指導機構、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學生畢業(yè)信息，定期舉辦人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

 

④畢業(yè)即就業(yè)訂單式校企合作

與山東舜和國酒酒店、山東凱瑞商業(yè)集團、希爾頓、萬達威斯汀、好利來、華潤萬家等27000多家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪人才，保證畢業(yè)學生成功就業(yè)。

 

⑤全國性校友協(xié)會溝通無限

在全國自發(fā)設立校友協(xié)會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會。

    山東新東方烹飪學院四項就業(yè)服務指導

 

☆入學時：將新生就業(yè)教育作為新生入學第一課，并將就業(yè)指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒每位在校生明確學習目標，增強就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素質，為將來順利就業(yè)打下基礎。

 

☆學習中：學校創(chuàng)就業(yè)指導中心定期組織各類就業(yè)活動，保證學生快速成長、順利就業(yè)。

☆畢業(yè)時：創(chuàng)就業(yè)指導中心舉辦多種形式的招聘會，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。

 

☆畢業(yè)后：畢業(yè)生上崗前，創(chuàng)就業(yè)指導老師對其進行一對一貼心指導；上崗一周內學校赴企業(yè)實地回訪，工作一個月后電話回訪，以后不定期對畢業(yè)生進行實地或電話回訪，不僅讓學子享受方便、快捷、貼心的就業(yè)服務，還能享受持續(xù)、完善的“售后”服務，保證每位畢業(yè)生大踏闊步，邁向成功。

 

兩大就業(yè)服務體系

 

☆創(chuàng)業(yè)培訓體系：通過創(chuàng)業(yè)意識培訓和創(chuàng)業(yè)模擬實訓兩大工程，喚醒學生創(chuàng)業(yè)意識，傳授創(chuàng)業(yè)實務，讓學生能創(chuàng)業(yè)會創(chuàng)業(yè)。

 

☆創(chuàng)業(yè)幫扶體系：對有創(chuàng)業(yè)愿望的學生，通過資金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創(chuàng)業(yè)。

 

 

    山東新東方烹飪學院入學須知

 

報名和錄取辦法

針對中高考應往屆擇校的考生，我們開通了2019年夏秋季專線報名，一站式預約報名服務，可以直接撥打400-8088-566直接報名?；虺稚矸葑C或戶口本和學生本人頁，兩寸免冠照片到學校招生咨詢中心直接報名。（詳情請撥打下方電話咨詢）

 

報到須知

新生入學現場報到時請攜帶本人二代身份證、兩寸免冠照片2張，并隨身攜帶個人生活用品及衣物。

特別提醒：新生入學時會有一些騙子專門針對新生行騙，切勿輕信陌生人的接站、住宿......，請?zhí)岣呔瑁?/span>

 

    山東新東方烹飪學院聯(lián)系方式

聯(lián)系電話：4008088566

 

 歡迎報考山東新東方烹飪學院，期待你的加入！