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課程內(nèi)容：系統(tǒng)學習各類市場流行的披薩、泡芙、曲奇、酥點、巧克力、提拉米蘇、馬卡龍、翻糖蛋糕、法式、德式、英式、美式面包的烘焙制作技術(shù)。
師資隊伍：專業(yè)師資隊伍建設完善，擁有專業(yè)的講師團隊，學校先后聘請包括星級酒店和大型西點烘焙企業(yè)、連鎖機構(gòu)的優(yōu)秀從業(yè)者在內(nèi)的大師任教。大師們擁有精湛的烘焙技術(shù)和豐富的從業(yè)經(jīng)驗，將高超的烘焙技能以及多年的工作經(jīng)驗與成功秘訣傳授學子，得到社會業(yè)界的高度認可。
專業(yè)優(yōu)勢：
☆ 80%實踐操作
1. 獨家首創(chuàng)立體教學模式
2.蛋糕和烘焙理實一體化
3.模塊強化實訓階段達標
4.職業(yè)化校園素質(zhì)與培養(yǎng)
☆ 一流硬件設施
經(jīng)典西點專業(yè)全部采用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉(zhuǎn)臺、多媒體教學，立體化教學確保教學質(zhì)量
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理，熟練掌握各項西點相關(guān)技能與知識,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。
獲得證書：通過國家成考錄取，按對定修完學分的畢業(yè)生，將獲得河北師大頒發(fā)的國家承認的大專學歷證書。可考取高級西式烹調(diào)師、中級廚證管理師、中級營養(yǎng)配餐員、高級中式烹調(diào)師
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