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煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院(煙臺工貿(mào)技師學(xué)院)
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酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)
專業(yè)介紹

酒店管理專業(yè)是學(xué)院首批建設(shè)的重點專業(yè)之一。主要面向國際品牌連鎖酒店及相關(guān)的旅游企業(yè)等,培養(yǎng)具備國際視野,深諳各地文化,熟悉服務(wù)標準、服務(wù)流程、服務(wù)技巧,具有較強外語能力、組織管理能力、經(jīng)營能力、實操經(jīng)驗的酒店管理高級技術(shù)技能型管理人才。

就業(yè)前景:酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球非常緊缺。根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計,目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,國內(nèi)酒店管理人才需求也有很大的缺口,且需求人員以高薪階層為多。酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。

專業(yè)基礎(chǔ)課程:酒店公共關(guān)系、飯店服務(wù)心理學(xué)、旅游概論、酒店實用美學(xué)、酒店企業(yè)法律法規(guī)、連鎖經(jīng)營與管理、現(xiàn)代飯店管理、酒店財務(wù)管理、酒店收益管理、禮儀

專業(yè)核心課程:餐飲運行與管理、客房運行與管理、前廳運行與管理、酒店市場營銷、酒店人力資源與管理、酒店收益管理、酒店信息化管理、酒店休閑服務(wù)與管理、酒水調(diào)制與酒吧管理

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