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濟寧美容美發(fā)學校有廚師專業(yè)嗎？現(xiàn)如今，廚師行業(yè)已經(jīng)成為熱門行業(yè)，高薪就業(yè)，待遇優(yōu)厚，你想加入這一門行業(yè)來施展拳腳嗎？那還不隨小編來看看，濟寧美容美發(fā)學校專門設有廚師專業(yè)，培育大批優(yōu)秀廚師人才，受到社會各界的認可。接下來跟隨小編來看看吧！
濟寧美容美發(fā)學校廚師專業(yè)介紹
廚師高級特色班
培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)學子精通八大菜系、經(jīng)典菜品的制作技法及不同檔次的宴席設計和制法，而且使之熟練掌握高級酒店管理技巧，迅速成長為適應社會需求的高級烹飪人才。
主要課程實操
紅燒肚擋、紅燒甩水、響油鱔糊、白汁鳊魚、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚片、青椒肉絲、銀芽肉絲、蠔油牛肉、醬爆雞丁、宮爆雞丁、魚香肉絲、芙蓉肉片、辣子肉丁、回鍋肉、芝麻魚排、椒鹽排骨、香炸風翅、熏魚、糖醋魚塊、咕老肉、爆魷魚卷、酸辣湯、肉絲豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉絲蛋湯、木樨湯、三片湯、成都蛋湯、肉圓粉絲湯等等40道菜肴的制作。不僅包含冷菜，也包含熱菜。
就業(yè)方向：
可以到中小型飯店或大型酒店擔任廚師、等時尚前衛(wèi)的工作。還可以自己開中小型飯店等。
廚師烹調班
培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)本行業(yè)復合型人才，全方面的掌握各類廚師整體能力，能獨立從事廚師工作。
主要課程實操
紅燒肚擋、紅燒甩水、白汁鳊魚、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚片、青椒肉絲、銀芽肉絲、蠔油牛肉、醬爆雞丁、宮爆雞丁、魚香肉絲、芙蓉肉片、辣子肉丁、回鍋肉、芝麻魚排、椒鹽排骨、香炸風翅、熏魚、糖醋魚塊、爆魷魚卷、酸辣湯、肉絲豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉絲蛋湯、木樨湯、三片湯、成都蛋湯、肉圓粉絲湯
紅燒黃魚、干燒魚塊、干燒大蝦、白汁鱸魚、紅燒獅子頭、紅燒肉、芹黃魚絲、芙蓉雞片、松仁魚米、小煎雞米、荷花鮮奶、瓜姜魚絲、泡椒雞花、青椒魚絲、莞爆雙花、醬爆目魚卷、莞爆腰花、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、香茜燴白玉、糟熘魚片、糖醋鱸魚、菊花青魚、糟熘魚卷、酒糟熘魚排、酸辣參蛤、黑椒牛排、雞火煮干絲、醋椒魚、微山湖味菜、地方燉雞、海鮮風味以及火鍋、砂鍋、旺店、旺鋪等菜肴的制作。
就業(yè)方向：
可以到中小型飯店或大型酒店擔任廚師、等時尚前衛(wèi)的工作。還可以自己開中小型飯店等。
業(yè)余廚藝培訓班
培養(yǎng)目標：
如何讓豬肉、牛肉制作得鮮嫩，魚燒得色澤鮮亮，口感柔滑。通過系統(tǒng)而專業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高，使菜肴從顏色、口感、味道、營養(yǎng)、造型等方面有大幅的改進和提高。
主要課程：
炒菜類：
炒辣子雞、 青椒肉絲、清炸雞翅、炒雞絲、水氽雞丸、生炒雞片、生煸肉絲、炸魚球、醋溜肉片、炸藕合、 燉藕夾、 炒雞蛋、草魚粉條、葡萄雞丁、糖溜鯉魚、孜然羊肉、酥羊肉、肉片燒茄子、肉憋茄、炒土豆絲、炒豆苗、家常豆腐、炒豆腐絲、家常燉魚、瓦塊魚、炸魚排、海米燒豆腐、拔絲山藥、拔絲蘋果、炒魚片、涼拌肉、涼拌雞、水熗藕、水熗蝦、紅燒魚、東瓜雞、燉肉、燉排骨、燉酥肉、燉酥雞、煎炒豆腐、炒雞雜、炒鴿雜、水煮花生、油炸花生、陳醋花生、涼拌黃瓜、涼拌豆角、涼拌茄子、香辣豬耳、芹菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、麻辣豆腐、 紅燒肉、海米蕓豆、拌海蜇頭、拌豆腐皮、軟炸里脊、醋溜牛肉絲
湯類：雞湯、鴨湯、魚湯、肉湯等高湯的熬煮方法。
看了濟寧美容美發(fā)學校廚師專業(yè)的詳細介紹，是不是對濟寧美容美發(fā)學校有了嶄新的認識呢？那么你喜歡這門專業(yè)嗎？你想高新就業(yè)嗎？快來濟寧美容美發(fā)學校報名學習吧！
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