近日，由煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校策劃編輯的圖書《新時代新技能 新夢想》出版。此書涵蓋了三部分內(nèi)容：2019-2021年三屆煙臺市芝罘區(qū)“波絲蒂杯”西式面點職業(yè)技能競賽的展現(xiàn)與回顧；煙臺烹壇老中青三代人的風(fēng)采；走近波絲蒂學(xué)校等。
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“波絲蒂杯”西式面點大賽不僅是一次專業(yè)競技，還是一場以西點為主題的學(xué)習(xí)交流會，所有選手在展現(xiàn)自身實力的同時，在西點創(chuàng)作中都融入了個人風(fēng)格的創(chuàng)作靈感。五屆“波絲蒂杯”西點創(chuàng)新大賽的圓滿舉辦，促進(jìn)了行業(yè)西點師的交流學(xué)習(xí)和西點文化的傳播與發(fā)展。此書還記錄了大賽作品義賣，捐贈扶貧、愛心慈善，向抗疫英雄致敬等閃亮?xí)r刻。
同時也讓煙臺的西點師走上了更廣闊的舞臺，讓大家看到了西點事業(yè)未來的發(fā)展與潛力。沉甸甸的一大本書，記錄著參賽選手激動光榮的時刻，也是未來留給自己最好的禮物，大家在西點烘焙道路上走過的印跡有了最好的證明。
煙臺的面點行業(yè)人才濟(jì)濟(jì)，老一代的面點前輩為煙臺整個烹飪的發(fā)展做出了極大的貢獻(xiàn)，他們兢兢業(yè)業(yè)的精神就是這個時代的榜樣；十大面點首席技師更是這個行業(yè)的驕傲，另外還有新一代面點技術(shù)精英也在崗位上發(fā)揮著自己的聰明才智，這方方面面都是值得去宣傳和傳承下來的寶貴文化。
煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來，在煙臺市人社局及相關(guān)部門的關(guān)愛支持下，在陳紅林校長的領(lǐng)導(dǎo)下，始終認(rèn)真貫徹黨的職業(yè)教育培訓(xùn)方針，本著“教育為本，誠信發(fā)展”的辦學(xué)理念，為振興煙臺市經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的宗旨，以授技育人，提高學(xué)員素質(zhì)和就業(yè)率為目標(biāo)，狠抓教學(xué)質(zhì)量和規(guī)范管理，贏得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，在煙臺可謂是家喻戶曉、人盡皆知。學(xué)校通過“教育為本、誠信辦學(xué)、科學(xué)管理、堅守初心、追求品質(zhì)”等系列的戰(zhàn)略決策，從長度、寬度、廣度、高度、精度五個方面樹立“凝練培訓(xùn)專業(yè)特色，突出培訓(xùn)專業(yè)優(yōu)勢”的辦學(xué)理念，創(chuàng)建“管理一流、設(shè)施一流、教學(xué)一流、科研一流，服務(wù)一流”的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
此書的出版既是學(xué)校近幾年發(fā)展取得優(yōu)異成績的展現(xiàn)，也是在職業(yè)技能培訓(xùn)方面不斷進(jìn)取，開拓創(chuàng)新的總結(jié)，更是學(xué)校在新的發(fā)展時期踔厲奮發(fā)、篤行不怠的見證。
新時代，新技能，新夢想。技能人才工作在黨和國家工作全局中的地位從未像今天這樣重要，提升勞動者技能素質(zhì)、壯大高技能人才隊伍的需求從未像今天這樣迫切。正當(dāng)其時，恰逢其勢，意義特別，作用重大。要大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家提供有力人才保障。
煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點課程設(shè)置全面：面包專科班、蛋糕專科班、休閑干點班、月餅?？瓢?、披薩專科班、裱花?？瓢?、法式甜品?？瓢?、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點流行班等等。
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