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悅動的甜蜜靈感
烘焙是物理、化學、生物及美學的完美結(jié)合
我們想給予孩子們
不僅僅是了解西方的烘焙，
還有東方人對食材的精神，
與大自然饋贈的碰撞…
是關(guān)于生活里的美學及科學學習的感悟。
這個假期，煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校帶給孩子們一份“甜”
我們希望孩子，從他們的口中，從身心，
永遠彌漫的都是甜蜜的味道。
假期西點優(yōu)學都做啥？
體驗烘焙的樂趣，親自動手做自己喜歡的產(chǎn)品，跟著老師一起學習食材變化萬千的玄妙。
可以讓孩子得到啥？
體驗活動與日常學科結(jié)合，幫助孩子打開探索之門，激發(fā)創(chuàng)新潛能，為孩子創(chuàng)造一個多元的空間，讓孩子更加自信、自律，培養(yǎng)孩子的美學感知，提高學習興趣，熱愛生活，積極向上。
（每項產(chǎn)品體驗孩子們還可以獲得波絲蒂學校專屬徽章）
體驗哪些內(nèi)容？
從孩子的實踐需求出發(fā)，精選出四大品類的產(chǎn)品進行實踐：節(jié)日類（文化實踐）、焙烤類（學科實踐）、裱花類（美學實踐）、飲品類（創(chuàng)新實踐）。
節(jié)日類
文化·實踐
七月七 巧果脆
八月十五月餅香
九月初九重陽糕
春節(jié)迎新花餑餑
十五元宵品湯圓
五月端午粽子青團齊飄香
……
美好的節(jié)日總是與美食息息相關(guān)，讓人回味的不僅有親情，還有源遠流長的傳統(tǒng)文化，學習中華傳統(tǒng)節(jié)日美食制作技藝，體驗傳統(tǒng)美食文化的魅力，發(fā)揚和傳承中華美食文化，讓孩子們在實踐中感悟親情友情，學會感恩孝道，激發(fā)愛國情懷。
焙烤類
學科·實踐
蛋糕為何會質(zhì)感膨松、柔軟？
像海綿一樣，很有彈性。
面包為何也是松軟有彈性的卻很有嚼勁？
而餅干為何質(zhì)地扎實，比較硬卻很酥脆？
……
不同的烘焙食品都是由比例不同的面粉、油脂、糖和雞蛋做成的，這也是它們質(zhì)感不同的原因之一。蛋糕中的泡打粉和面包中的酵母，這些材料會讓混合物體積膨脹，產(chǎn)生充滿輕盈的海綿似的質(zhì)感……
單糖和多糖的轉(zhuǎn)化、淀粉的分解 、淀粉酶的催化、二氧化碳的產(chǎn)生，在體驗中孩子可以感受到化學原理、物理原理、生物學奧妙。
裱花類
美學·實踐
西點作為一種西點師的作品，
我們把它等同于一件藝術(shù)品，
顏色的搭配
線條的勾畫
形象的塑造
無時無刻都在激發(fā)著
孩子創(chuàng)造力和美學感悟
……
食材是有“精神”的，是“美”的，它不僅僅是從制作到入口那么簡單，活動可以引領孩子們把蛋糕與美學融在一起，讓孩子們將一件純凈的藝術(shù)作品呈現(xiàn)在大眾面前。
飲品類
創(chuàng)新·實踐
興趣是最好的老師
沒有孩子不愛奶茶飲品
不同的原材料，不同的組合搭配
創(chuàng)造出超乎想象的
藝術(shù)美感和美妙口感
在動手調(diào)配中
感受甜品帶來的快樂
在老師的引導下
解讀一杯奶茶背后的健康密碼
在親手調(diào)配中
把奇思妙想轉(zhuǎn)化為實物
享受創(chuàng)新帶來的成就感
……
在各種奶茶中，奶是主角，奶是補充鈣質(zhì)的高手，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素等，而另一位主角是茶，茶葉中的茶多酚等有一定的抗氧化功能，而在許多飲品中還要加入水果等配角，加大了營養(yǎng)所需，通過體驗可以讓孩子從小學會健康飲食的重要性，感受創(chuàng)新實踐的成就感，提升自信心和創(chuàng)新意識。
多大孩子可以參加？
3-18歲，我們的活動面向幼兒園、小學生、中學生、高中生、大學生。
如何報名？
歡迎個人報名、團體報名、學校統(tǒng)一組織報名、家委會組織報名、社團機構(gòu)組織報名。（請?zhí)崆叭靾竺?/span>
煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校簡介
學校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點專業(yè)培訓機構(gòu)，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓基地；大學生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。位于煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城，學校擁有獨立教學樓，裝修典雅，環(huán)境清新，明亮舒適，學校擁有現(xiàn)代化的教學設施設備、標準化教學示范教室、高水準的西點教室、專業(yè)裱花教室與先進的烘焙設施設備等，讓學子在專業(yè)的培訓平臺，學專業(yè)的培訓技術(shù)。
面包烘焙作品
蛋糕裱花類作品
韓式裱花類作品
業(yè)余西點流行班作品
法式甜點作品
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