就業(yè)前景
當前我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛,是國民經濟發(fā)展非??斓男袠I(yè)。作為支柱性產業(yè),每年至少新增崗位160萬個 ,對烹飪人才的需求更是急迫。國際大合作的新形勢下,更是帶來了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,為廚師職業(yè)帶來了就業(yè)良機!
專業(yè)優(yōu)勢:
1、技能教學為主,強化學生動手動力。
2、一對一指導,名師教學團隊
3、模擬酒店,互動式教學
學習內容
一階段:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調技術。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、宴席制作、 宴席知識和成本核算 。
天津新東方在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢, 場地優(yōu)勢+教學優(yōu)勢使得考證超高通過率得以保障。天津新東方已成為天津地區(qū)中餐/西點/西餐類 職業(yè)資格考證的優(yōu)選考點。 可獲多項資格證書有:中式烹調師(中級)、中式烹調師、廚政管理師。
就業(yè)優(yōu)勢
天津新東方烹飪學校烹飪精英專業(yè)學生畢業(yè)經過考核合格后,推薦到連鎖酒店相關工作崗位。天津新東方烹飪學校打造五重就業(yè)保障,為學生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺,為成功就業(yè)提供有力保障。
圖一
圖二
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