餐飲業(yè)多年來一直保持著較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，同時(shí)也帶動(dòng)了餐飲行業(yè)薪資水平的上揚(yáng)。廚師作為一個(gè)永不失業(yè)的職業(yè)，薪資水平也是名列前茅，成為眾人爭(zhēng)相選擇的職業(yè)，越來越多人選擇學(xué)廚師，那么山東有沒有學(xué)廚師的學(xué)校呢》？山東學(xué)廚師，大家都青睞藍(lán)海職業(yè)學(xué)校。
藍(lán)海職業(yè)學(xué)校廚師專業(yè)：
1、中餐烹飪專業(yè)方向
學(xué)習(xí)內(nèi)容：除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店，大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
2、中式面點(diǎn)方向
學(xué)習(xí)內(nèi)容：中式面點(diǎn)專業(yè)除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業(yè)理論課程，實(shí)訓(xùn)課程重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食
培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)生熟練掌握各類面點(diǎn)品種的制作技藝，學(xué)成后能系統(tǒng)的掌握專業(yè)知識(shí)，具備面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任星級(jí)酒店、在中型飯店相關(guān)崗位工作。
3、西餐烹飪專業(yè)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》、《西餐烹調(diào)技術(shù)》、《西餐設(shè)備與維護(hù)》等專業(yè)知識(shí)及部門基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)、重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點(diǎn)品種制作技藝和各種調(diào)味法、西餐熱菜，壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。
培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)生學(xué)成后可系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式，西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
藍(lán)海職業(yè)學(xué)校廚師專業(yè)豐富，同學(xué)們可以根據(jù)自己的興趣選擇適合的專業(yè)，學(xué)校完全按照高星級(jí)酒店要求培養(yǎng)和打造學(xué)生使學(xué)生不僅能學(xué)到使用、前沿的技術(shù)，更能夯實(shí)學(xué)生發(fā)展基礎(chǔ)，使學(xué)生更具發(fā)展?jié)摿?，就業(yè)無憂。
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