為了更好地了解當(dāng)前疫情影響下煙臺(tái)餐飲酒店的情況，把握中西面點(diǎn)技能人才的就業(yè)趨勢(shì)，明確對(duì)口人才的培養(yǎng)目標(biāo)，提高職業(yè)技能培訓(xùn)水平。3月1日，煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校陳紅林校長(zhǎng)同煙臺(tái)烹壇資深專家李長(zhǎng)茂、陳憲國(guó)、王惠忠三位大師一起走訪了煙臺(tái)部分星級(jí)酒店，并給各家酒店送上了剛剛出版的《新時(shí)代、新技能、新夢(mèng)想》一書，隨同走訪的還有學(xué)校外宣部部長(zhǎng)王同艷。
從左至右：煙臺(tái)市社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)教育科技分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)陳紅林；中國(guó)烹飪大師、面點(diǎn)行業(yè)專家陳憲國(guó)；中國(guó)烹飪大師、餐飲行業(yè)專家李長(zhǎng)茂；中國(guó)烹飪大師、面點(diǎn)行業(yè)專家王惠忠。
通過(guò)走訪，大家對(duì)為煙臺(tái)烹飪事業(yè)做出貢獻(xiàn)的三位資深專家表示敬意，大家紛紛表示：自己進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，都是受到上一輩這些老專家的影響，正是他們這種“勤勉謙恭、孜孜以求、艱苦奮斗、勇于進(jìn)取 ”的精神激勵(lì)著自己，也是自己學(xué)習(xí)的榜樣。通過(guò)《新時(shí)代、新技能、新夢(mèng)想》這本書，也讓更多的人了解了煙臺(tái)烹飪行業(yè)人才輩出，碩果累累，非常有意義。
三位老專家看到新一輩已在各個(gè)崗位上發(fā)揮著自己的青春和才華，為煙臺(tái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做著貢獻(xiàn)，也表示非常欣慰。
陳紅林校長(zhǎng)表示：通過(guò)走訪，看到煙臺(tái)餐飲人積極飽滿的工作熱情，雖然近兩年受疫情影響很大，但大家在做好防控的同時(shí)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新服務(wù)模式，對(duì)專業(yè)技術(shù)人才也更加渴求，為今后的培訓(xùn)工作也提出了新的目標(biāo)和方向，也會(huì)盡快調(diào)整人才培訓(xùn)模式，滿足雙向需求。
同時(shí)，也了解了許多煙臺(tái)酒店的發(fā)展歷程，也聽(tīng)到了許多人的故事，感受到了在經(jīng)濟(jì)改革大潮中煙臺(tái)酒店行業(yè)的不懈努力與奮斗，如果說(shuō)編撰《新時(shí)代、新技能、新夢(mèng)想》一書，是為煙臺(tái)面點(diǎn)行業(yè)做了一點(diǎn)事情，那希望可以有機(jī)會(huì)為煙臺(tái)的餐飲業(yè)盡一份力。通過(guò)出版《新時(shí)代、新技能、新夢(mèng)想》更加有信心，會(huì)繼續(xù)弘揚(yáng)煙臺(tái)餐飲文化的傳承與創(chuàng)新，為煙臺(tái)的餐飲酒店行業(yè)再獻(xiàn)上一份綿薄之力。
煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點(diǎn)課程設(shè)置全面：面包?？瓢唷⒌案鈱？瓢唷⑿蓍e干點(diǎn)班、月餅?？瓢?、披薩專科班、裱花專科班、法式甜品?？瓢唷㈨n式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點(diǎn)流行班等等。
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