在烹飪的世界里，技藝與創(chuàng)意的結(jié)合是成就一名大廚的關(guān)鍵。北京新東方烹飪學(xué)校的大廚精英專業(yè)，正是為那些懷揣烹飪夢想，希望在廚藝領(lǐng)域大展宏圖的年輕人敞開大門。北京新東方烹飪學(xué)校，作為培養(yǎng)高級(jí)烹飪?nèi)瞬诺慕逃?，始終堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)理念。大廚精英專業(yè)不僅教授傳統(tǒng)的八大菜系經(jīng)典菜肴，還緊跟市場潮流，教授創(chuàng)新菜品和流行菜式。
北京新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的大型高級(jí)烹調(diào)師、技師和高級(jí)烹飪管理人才的餐飲教育基地。北京新東方烹飪學(xué)校和1萬余家協(xié)議用人單位以及日、韓、美、澳等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系，與武警部隊(duì)、中國人民解放軍總后勤部等開展多層次烹飪培訓(xùn)；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開展后廚考證、培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并制訂了詳細(xì)的實(shí)施管理細(xì)則，受到了合作單位的一致好評(píng)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)廚師長、主廚等烹飪技術(shù)性管理型人才為目標(biāo)，掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識(shí)及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術(shù)，擅長酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設(shè)計(jì)和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
主要課程：
（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場流行菜、創(chuàng)新菜制作；（3）各種宴席設(shè)計(jì)與制作；（4）鹵水調(diào)制；（5）現(xiàn)代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調(diào)制；（8）烹飪?cè)霞庸?、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類特殊器皿材料制作；（10）精品中點(diǎn)制作。
北京新東方烹飪學(xué)校的大廚精英專業(yè)是一個(gè)讓你在廚藝道路上迅速成長、走向成功的絕佳機(jī)會(huì)。無論你是對(duì)烹飪充滿熱情的學(xué)生，還是對(duì)未來有所期許的家長，這里都是你實(shí)現(xiàn)夢想的舞臺(tái)。不要錯(cuò)過這個(gè)難得的機(jī)會(huì)，加入新東方，讓我們一起在廚藝的世界里創(chuàng)造美好！歡迎大家撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢。
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