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理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《飯店管理概論》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《形體訓(xùn)練》、《菜肴基礎(chǔ)與酒水知識》以及基礎(chǔ)文化課。 技能學(xué)習(xí)..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)會計》、《財經(jīng)法規(guī)》、《收銀實務(wù)》、《會計電算化》、《會計實訓(xùn)》等專業(yè)知識以及基礎(chǔ)文化課。 技能學(xué)習(xí)：掌握點鈔技能，能規(guī)范書寫漢字大寫..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《西餐烹調(diào)技術(shù)與制作》、《烹飪基本技能》、《西餐原料知識》、《廚師職業(yè)英語》以及基礎(chǔ)文化課。 技..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術(shù)》、《食品質(zhì)量與安全》以..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《藥膳食療》、《營養(yǎng)配餐與制作》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課。 技能學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)原料的搭配..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《中式面點制作技藝》、《西式面點制作技藝》、《飲食營養(yǎng)衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課程。 技能學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)面點..

理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中餐廚房運行與管理》、《中餐烹調(diào)技術(shù)與熱菜制作》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課。 技能學(xué)習(xí)：..

2014年4月16日，東營市中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類項目技能大賽在山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校舉行，本次比賽共分為中式面點、中式烹飪熱菜、冷拼與雕刻和酒店服務(wù)4個項目，全市4所中職..

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