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博學(xué)多才
保定玉蘭香廚師學(xué)校特色班

學(xué)習(xí)內(nèi)容:鹵水、烤鴨、烤全羊、全魚宴、火鍋、紅燜羊肉、盤式果拼盤、招牌特色菜、大型雕刻等。

學(xué)期:5-10


保定玉蘭香廚師學(xué)校其它開設(shè)部分班級

中級廚師班(四個月含酒店實(shí)習(xí)一個月)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:開設(shè)基礎(chǔ)課、雕刻課包括:西番蓮、荷花、月季等初級雕刻技術(shù),學(xué)習(xí)烹飪理論,學(xué)習(xí)原料知識、切配知識、火候烹調(diào)方法等專業(yè)理論知識,系統(tǒng)制作八大菜系中家常菜,到保定會館下屬酒店實(shí)習(xí)一個月。


重點(diǎn)廚師班(七個月含酒店實(shí)習(xí)二個月)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:開設(shè)基礎(chǔ)課、雕刻課包括:小鳥、喜鵲、鯉魚等初中級雕刻技術(shù),學(xué)習(xí)烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)、成本核算、宴席設(shè)計、系統(tǒng)制作八大菜系中家常菜及高檔菜,免費(fèi)學(xué)習(xí)面點(diǎn)知識,到保定會館下屬酒店實(shí)習(xí)兩個月。


高級廚師班(一年不低于三個月實(shí)習(xí))

學(xué)習(xí)內(nèi)容:開設(shè)基礎(chǔ)課、雕刻課包括:鴛鴦、燕子、龍鳳等中高級雕刻技術(shù),學(xué)習(xí)烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)、成本核算、宴席設(shè)計、酒店管理、廚房管理、高級菜品制作,系統(tǒng)制作八大菜系中家常菜、高檔菜及經(jīng)典名菜,免費(fèi)學(xué)習(xí)面點(diǎn)知識,另贈送40道高檔菜品的制作方法,到保定會館下屬酒店實(shí)習(xí)不少于三個月。


高級廚師全能班(兩年不低于五個月個月實(shí)習(xí))

學(xué)習(xí)內(nèi)容:開設(shè)基礎(chǔ)課、雕刻課包括:瓜盅、瓜燈、花臺設(shè)計與擺放大型整體雕刻技術(shù),學(xué)習(xí)中高級所有課程,學(xué)習(xí)全能的烹飪技術(shù),能獨(dú)立設(shè)計高檔菜肴、菜單及烹飪營養(yǎng)的實(shí)際應(yīng)用,免費(fèi)學(xué)習(xí)面點(diǎn)知識、鹵水、火鍋、全魚宴、涼菜、牛肉拉面及直隸官府菜特色課程,到保定會館下屬酒店實(shí)習(xí)不少于五個月。


大酒店進(jìn)修班(7天)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:自選直隸官府菜或燕鮑翅或?qū)W員自選內(nèi)容,在酒店后廚實(shí)地學(xué)習(xí)7

炒菜速成班(一個月)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:面向有一定烹飪基礎(chǔ)廚師,有針對性的教授目前市場流行菜品,系統(tǒng)講解八大菜系中的家常菜和經(jīng)典菜。


中式面點(diǎn)班(一個月)

學(xué)習(xí)內(nèi)容:學(xué)習(xí)面點(diǎn)原理、制作工藝,傳授煎、烤、煮、炸、蒸等技法,學(xué)習(xí)各地方的特色小吃。


保定玉蘭香廚師學(xué)校優(yōu)勢

免費(fèi)試學(xué),不限時間!免費(fèi)安排就業(yè),不限次數(shù)!本期學(xué)不會,下期免費(fèi)再學(xué),直到學(xué)會為止!

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