在現(xiàn)代，我們?nèi)ジ鞔笊虉龌蛘哔徫镏行牡臅r候，總能看各種各樣的西點店，里面有很多琳瑯滿目的西點，但是你們知道西點都有哪些種類嗎？今天，我們就請保定玉蘭香廚師學校的老師來給大家介紹一下西點的種類，希望大家看后能夠?qū)ξ鼽c有一個新的認識。
西點種類的介紹
一、提拉米蘇
提拉米蘇，亦譯成堤拉米蘇。是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已經(jīng)風靡全球。
二、黑森林蛋糕
德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區(qū)，著實令人驚嘆。
三、戚風蛋糕
因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發(fā)蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉、糖?？诟斜容^結(jié)實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨
四、蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國，當時的貴族在招待使節(jié)時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。大約十六世紀時，由于當時的德川幕府采取鎖國政策，僅在局部開放長崎等少數(shù)地點做為外國船隊訪日的港口，因此希望進入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，并呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細的口感，立即博得天皇的贊賞。
五、果仁糖蛋糕
位于安達盧西亞地區(qū)的這個小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其制作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風情。
