當(dāng)前，受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的影響，“宅”在家成為大多數(shù)人的狀態(tài)。根據(jù)居家人群活動(dòng)較少的特點(diǎn)，唐山工人醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科賈虹主任為廣大市民提供了以下合理膳食建議：
一是要適當(dāng)洞少能量攝入。賈王任指出，居家狀態(tài)下能量消耗減少，能量攝入較平時(shí)可以適量降低，具體為適當(dāng)減少主食和油脂類(lèi)的攝入，王食以粗糧為主，少食甜點(diǎn)、糖果和堅(jiān)果等熱量高的食物。
二是要增加機(jī)體抵抗力。除了放松心態(tài)、充足睡眠、適當(dāng)活動(dòng)外，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，賈主任強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充富含各種營(yíng)養(yǎng)素的食物。其中富含蛋白質(zhì)的食物，比如瘦肉類(lèi)、魚(yú)、蝦、蛋、奶豆制品等；富含抗氧化維生素c、維生素A、維生素E食物，比如檸檬、獼猴桃、深綠色蔬菜、橘子及其它紅色水果、植物油和堅(jiān)果類(lèi)的食物；菌藻類(lèi)、海藻類(lèi)和十字花科食物，比如香菇、海帶、花椰菜、紫甘藍(lán)等；注意補(bǔ)充微量元素鋅、鐵、硒的攝入，比如海產(chǎn)貝類(lèi)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、核桃、紅肉類(lèi)、黑木耳、動(dòng)物肝、腎等。
此外，賈主任還強(qiáng)調(diào)多喝溫開(kāi)水和多吃生姜和大蒜。她指出，溫開(kāi)水每日1500-2000ml，有利于機(jī)體代謝及體內(nèi)代謝廢物的排出，也可以用檸檬水、淡茶水、蜂蜜水部分替代。生姜和大蒜均具有一定的抗感染和抗病毒的作用，是天然的解毒劑，可以適量食用。但注意大蒜搗碎后放置15-20分鐘再吃有效。
三是要注意夏調(diào)時(shí)動(dòng)物性食物要徹底燒熟、煮透，用餐時(shí)用公筷公司，儲(chǔ)存時(shí)注意生熟分開(kāi)，避免交叉感染。賈主任強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)也很重要。
