2020年2月24日上午，石家莊文化傳媒學(xué)校服務(wù)保障中心召開食堂疫情期間消殺防控專題會。會議由服務(wù)保障中心主任宋曉亮主持，主管副校長許風(fēng)山講話，兩家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加。
會議上，主管餐飲工作的谷強主任宣讀了“石家莊文化傳媒學(xué)校食堂疫情期間消殺防控實施方案”。公布了食堂消殺防控小組名單，組長由主管副校長許風(fēng)山擔(dān)任，宋曉亮、谷強任副組長，成員為趙學(xué)東、郝強和餐飲企業(yè)李冉、蔣鵬飛、張?zhí)稹⑿劣※i。
消殺防控實施方案具體實施分為三個階段：第一階段：2月24至開學(xué)前三天，食堂各樓層對其經(jīng)營范圍內(nèi)的操作間、毛菜細(xì)菜加工間、各類儲物（儲藏）間、就餐區(qū)域的地面、墻壁、門窗、水龍頭、洗消池等部位以及各種設(shè)備、廚具，進行氣溶膠噴霧消毒，密閉作用60分鐘后開窗通風(fēng)，每日填寫消殺記錄。同時開展滅鼠滅蟑工作。第二階段：開學(xué)前第三天至學(xué)生報到前一天，在第一階段消殺的基礎(chǔ)上開始進行設(shè)備調(diào)試和高溫物理消毒。停止投放滅鼠誘餌。第三階段：開學(xué)后供餐期間。對從業(yè)人員堅持晨檢制度。對操作間、就餐區(qū)域、餐具每天進行早、中、晚三次消毒。在餐廳入口處鋪設(shè)消毒地墊，地墊在每次開餐前噴灑消毒液，地墊面積不小于餐廳入口。學(xué)生就餐實行配餐制，由工作小組定制一周的每日食譜，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審定（待定），由學(xué)生發(fā)展中心根據(jù)各班人數(shù)，將根據(jù)分配的班級人數(shù)配餐，每日早、中、晚各班派學(xué)生到相應(yīng)樓層將本班配餐領(lǐng)回教室分發(fā)就餐。餐廳、廁所的洗手池每個水龍頭處擺放消毒藥皂，供就餐師生使用。教工餐廳由學(xué)校在餐廳入口處擺放消毒地墊，及酒精消毒棉球，洗手池放置消毒藥皂，提倡就餐人員自帶餐具。按照食藥監(jiān)局要求，準(zhǔn)確填寫索票、留樣、晨檢等各種相關(guān)記錄。學(xué)校保障服務(wù)中心派專人負(fù)責(zé)每日檢查消殺工作及記錄表。
許風(fēng)山副校長作重要講話，分析了當(dāng)前疫情防控形勢，新型冠狀病毒感染肺炎疫情突如其來，使得我校寒假后開學(xué)時的疫情防控形勢驟然緊張，為了確保開學(xué)后師生飲食安全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次開會研究疫情防控，學(xué)校根據(jù)省市各級文件要求制定我校食堂在疫情期間的消殺防控方案。強調(diào)指出，方案明確了餐飲企業(yè)在開學(xué)前后的具體工作內(nèi)容，開學(xué)前要做好場所餐具消毒，從業(yè)人員流動體溫檢查上報；開學(xué)后要安排好師生分餐配餐和食材索票。要求餐飲企業(yè)必須認(rèn)真落實，站位要高，要以此為契機提高食堂飯菜質(zhì)量，滿足師生的飲食需求，為打贏防疫戰(zhàn)作貢獻。
宋曉亮主任肯定了寒假期間餐飲企業(yè)對從業(yè)人員體溫和流動情況的日報告工作，要求繼續(xù)嚴(yán)格報告管理，尤其是開學(xué)前14天人員的管控。接下來餐飲企業(yè)要按照方案分階段實施，高標(biāo)準(zhǔn)完成學(xué)校分配的任務(wù)。
兩家企業(yè)分別表示堅決擁護學(xué)校會議精神，把防疫工作放在首位，克服一切困難，做好人員管理，安排好營養(yǎng)配餐，滿足師生餐飲需求。
