邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校
邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校簡介
邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校創(chuàng)立于1995年，一直致力于誠信、實(shí)用辦學(xué)為宗旨，是邢臺(tái)市規(guī)模大的集生日蛋糕、西點(diǎn)、面包、各式中點(diǎn)和中秋月餅生產(chǎn)、批發(fā)、 零售的企業(yè)，十五年來以優(yōu)質(zhì)的品牌贏得了市場(chǎng)的信賴，現(xiàn)在邢臺(tái)荔枝村已成為華北地區(qū)大的糕點(diǎn)生產(chǎn)、糕點(diǎn)研發(fā)和技師培訓(xùn)學(xué)校為一體的綜合性機(jī)構(gòu)之一，被中 華烘焙協(xié)會(huì)評(píng)為“中國質(zhì)量萬里行信譽(yù)單位”、“全國百名誠信戶”、“三星級(jí)優(yōu)秀餅店”、“河北省第八屆消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、“誠實(shí)守信經(jīng)營單位”、“全國 特級(jí)餅店”、等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
邢臺(tái)荔枝村學(xué)校堅(jiān)持以人為本，實(shí)行分層教學(xué)，因材施教，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，教室設(shè)備先進(jìn)，師資完善，有獨(dú)立的面包、糕點(diǎn)、中點(diǎn)實(shí)訓(xùn)操作教室和理論課教 室，傳授原料加工，糕點(diǎn)制作，機(jī)械使用、保養(yǎng)及維修等技術(shù)，2006我校學(xué)員在第十屆全國烘焙技術(shù)大賽中榮獲“裝飾蛋糕色彩搭配金獎(jiǎng)”、“西式甜點(diǎn)美味健 康金獎(jiǎng)”稱號(hào)，07年春季學(xué)校特派高級(jí)技師遠(yuǎn)赴上海和法國進(jìn)修世界烘焙產(chǎn)品的技術(shù)以迎合世界烘焙行業(yè)的脈搏。
完善的師資隊(duì)伍，完善的開店就業(yè)保障，全方位指導(dǎo)保障和健全的全國食品行業(yè)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，徹底消除了家長擔(dān)心孩子畢業(yè)后就業(yè)或創(chuàng)業(yè)方面的困難和疑慮，現(xiàn)在邢臺(tái) 荔枝村學(xué)校已為全國各型企業(yè)培訓(xùn)精英骨干近萬名，被譽(yù)為“中國烘焙師的搖籃”“烘焙界的黃埔軍?！?，為中國的職業(yè)教育事業(yè)立下不朽的豐碑！為中國糕點(diǎn)業(yè)的 發(fā)展，貢獻(xiàn)出自己的力量！
邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校專業(yè)設(shè)置
入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，推薦就業(yè)，安排不了工作退還全部學(xué)費(fèi)
一次性繳費(fèi)中途不再收取任何費(fèi)用。
邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校學(xué)費(fèi)及課程設(shè)置
金牌西點(diǎn)專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人群
課程天數(shù)：180天
培養(yǎng)目標(biāo)：西點(diǎn)師 月薪1000-3000元
課程原價(jià)：16800元 優(yōu)惠價(jià)格：13800 元
主要課程：全面講授西點(diǎn)制作工藝，沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、哈密瓜慕斯共幾十余種。
A、經(jīng)典裱花課程；
B、經(jīng)典烘焙課程；
C、時(shí)尚翻糖課程；
D、特色月餅課程；
E、餅店?duì)I銷課程；
中點(diǎn)制作班
培養(yǎng)目標(biāo)：烘焙師 月薪1000-3000元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：中點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)到制作工藝，如：蜜三刀、蛋塔、耶塔、精品曲奇、杏仁巧克力、開口笑、老婆餅、老公餅、花生酥、泡芙、一口酥、扭酥、肉松酥、奶酪葡酥、花生 脆餅、無糖奇異果、花生堆、無糖雨花石、無糖曲奇、巧果、蛋黃西餅、棗泥酥、豆沙酥、豆沙餅、綠豆酥、南瓜餅、鄉(xiāng)村餅干、綠茶餅干等30余種的制作。
面包制作班
培養(yǎng)目標(biāo)：烘焙師 月薪1000-3000元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：面包的基礎(chǔ)知識(shí)到制作工藝，如：豆沙卷、雙尖包、特香包、金牛角、蜜豆土sip司片、全麥雜糧、椰絲花、餐包、奶酥板、小土司、菠蘿包、肉松卷、土司片、方 面包、葡萄包、肉松莎拉、奶酪土司、毛毛蟲、椰香肉松塔、酥粒餐包、雜糧土司片、蒜茸土司、芝士火腿三明、熱狗面包、黃桃堡、奶酪布丁、菲律賓面包、伊威 爾面包、威尼斯面包、菠蘿布丁等30余種的制作。
餅店創(chuàng)業(yè)專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人群
課程天數(shù)：90天
培養(yǎng)目標(biāo)：餅店老板
課程原價(jià)：8800元 優(yōu)惠價(jià)格：7800 元
主要課程：主要學(xué)習(xí)全套餅房技術(shù)及熱銷品種，配方的靈活運(yùn)用餅店經(jīng)營的基本流程以及烘焙設(shè)備的使用和保養(yǎng)，課程包括：蛋糕裱花中級(jí)班、面包班、中點(diǎn)班、糕點(diǎn)班。
A、經(jīng)典裱花課程；
B、經(jīng)典烘焙課程；
C、特色月餅課程；
經(jīng)典裱花專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)就業(yè)人群
課程天數(shù)：60天
培養(yǎng)目標(biāo)：裱花師 月薪1500-3500元
課程原價(jià)：4500元 優(yōu)惠價(jià)格：3800 元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：分6個(gè)階段
1、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、菊花、報(bào)喜花、五瓣梅
2、抹柸：直角柸、圓角柸
3、走花邊：玫瑰花邊、圓齒嘴花邊、扁齒嘴花邊、圓嘴花邊
4、美術(shù)字體：生日快樂、壽、健康長壽、十二生肖、壽星公、婆、鹿
5、顏色搭配：顏色的配置、整體蛋糕色彩搭配、花卉的寓意
6、整體蛋糕搭配、字體的分類使用
經(jīng)典烘焙專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)就業(yè)人群
課程天數(shù)：60天
課程原價(jià)：4500元 優(yōu)惠價(jià)格：3800 元
◤烘焙精華課程◢2，糕點(diǎn)類
例如1,經(jīng)典泡芙2,閃電泡芙3,北海道戚風(fēng)杯子蛋糕
◤烘焙精華課程◢3，層酥類
1,流心芝士撻2,蛋黃酥
時(shí)尚翻糖專業(yè)
適合人群：從事烘焙行業(yè)人群
課程天數(shù)：15天
課程原價(jià)：8800元 優(yōu)惠價(jià)格：6500 元
時(shí)尚翻糖專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容簡介（15天）：
1、基礎(chǔ)理論知識(shí)以及花卉等
2、仿真動(dòng)物、人物、植物等
3、五種主題翻糖成品制作等
4、制作重油胚以及畢業(yè)作品
韓式裱花專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)就業(yè)人群
課程天數(shù)：15天
課程原價(jià)：3600元 優(yōu)惠價(jià)格：2800 元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
各種花卉制作 抹胚 整體蛋糕
經(jīng)典飲品專業(yè)
適合人群：零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人群
課程天數(shù)：10天
培養(yǎng)目標(biāo)：咖啡師 月薪3000-6500元
課程原價(jià)：2800元 優(yōu)惠價(jià)格：2000 元
主要課程：學(xué)習(xí)咖啡制作、冷熱飲技術(shù)，從基礎(chǔ)知識(shí)到制作工藝，設(shè)備使用及配方比例。
A、甜品奶茶課程
B、精品咖啡課程
特色月餅課程
適合人群：零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)人群
課程天數(shù)：5天
培養(yǎng)目標(biāo)：烘焙師 月薪1000-3000元
課程原價(jià)：2600元 優(yōu)惠價(jià)格：2000 元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、改良月餅、黃金皮月餅、奶油月餅、巧克力月餅及糖漿的熬法、餡料餅皮的制作。
