你知道哪些好吃又好看的中式糕點(diǎn)？中華文化博大精深，飲食文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類之豐富數(shù)量之多只能讓我們嘆為觀止，味道自然也不在話下。而這其中，有一個(gè)人們并不會(huì)每一餐都吃到，但作為飲食中的點(diǎn)綴確實(shí)不可或缺的——中式糕點(diǎn)，真的是又美又好吃，今天邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校就為大家分享幾款“經(jīng)典”！
邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校分享好看又好吃的中式糕點(diǎn)
杏仁豆腐
說是豆腐但其實(shí)并不是豆腐的一款糕點(diǎn)，將甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成，因形似豆腐而得名。
桂花糕
長(zhǎng)江中下游流域十分流行的中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，口感清爽，入口有陣陣淡淡的桂花香。
荷花酥
用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，你舍得吃下這一朵“花”嗎？
綠豆糕
中式糕點(diǎn)經(jīng)典的一款，用煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等制作而成，口味有南北之分，不同地區(qū)的綠豆糕在口感和口味上會(huì)有些許不同。
驢打滾
將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡卷起來(lái)，切成100克左右的小塊，撒上白糖，制得后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。
鮮花餅
鮮花餅是極具云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表，酥脆的餅皮里裹著打碎的鮮花瓣，恬淡清香，入口清新，是許多愛吃甜食的人的心頭好。
豌豆黃
北京的傳統(tǒng)小吃，通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。
水晶糕
將糯米洗凈，用涼水浸泡后，連米和水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊干水分。然后把糯米面倒在屜布上，用旺火蒸半小時(shí)取出。取出后將糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，墊著屜布反復(fù)按揉，待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤里，放入冰箱鎮(zhèn)涼成水晶糕。后將金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。
青團(tuán)
青團(tuán)同樣也是中式糕點(diǎn)里十分經(jīng)典的傳統(tǒng)代表，而且和相應(yīng)的節(jié)日結(jié)合有一定的文化意義。用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。
沙琪瑪
沙琪瑪是極具中國(guó)傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，沙琪瑪色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口。
當(dāng)然了，以上這些都只是眾多糕點(diǎn)中的一小部分，中華文化博大精深，就連美食也是有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳承和發(fā)展，你喜歡中式糕點(diǎn)嗎？想不想學(xué)習(xí)一下制作方法呢？想就來(lái)邢臺(tái)荔枝村烘焙專修學(xué)校報(bào)名好了！
