為全面落地落實近期上級有關部門關于食品安全會議精神，進一步提高我校食堂服務質量和管理水平，全力守護校園師生“舌尖上的安全”，4月10日下午，學校黨總支書記張樹晨帶領學校領導班子開展了食堂食品安全自查行動。

食堂食品安全大排查

檢查過程中，學校領導班子一行詳細對食堂主食庫房、副食庫房、蔬菜存放間等進行了檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，食材按照品種分類整齊存放，大米等食材也嚴格執(zhí)行“食材不落地、離墻20厘米”政策落實到位。

檢查組對食堂環(huán)境衛(wèi)生，食堂設施、設備，燃氣安全，操作間，食品留樣、索證索票，員工個人衛(wèi)生進行了逐一查看。

張書記在檢查的過程中特別強調，學校食品安全事關廣大師生生命安全和身體健康，所有食堂從業(yè)人員務必高度重視，保證食品安全，保證師生就餐安全，一要嚴把食材驗收、入庫、加工、試吃、留樣等環(huán)節(jié)，切實繃緊食品安全責任弦。進一步完善風險防控動態(tài)管理機制，落實“日管控、周排查、月調度”等相關制度。二要加強隱患排查整治工作，規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理及培訓等重點工作；同時總務部門要盡到管理責任，加強巡查，筑牢師生舌尖上的安全。

今后，學校將一如既往地把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全關，不斷完善食堂管理規(guī)范，努力創(chuàng)建一個安全、衛(wèi)生、有利于師生身心健康的食堂環(huán)境，為師生的健康安全保駕護航！

撰稿編輯：史麗月

攝像：劉強

審核：崔樹濤

來源：樂亭職校

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