咖啡怎么拉花?咖啡拉花怎么弄?如果說咖啡是一種藝術(shù),那么拉花就是藝術(shù)中的精髓。拉花不僅可以為人們提供視覺上的享受,還可以為味蕾增添美妙的體驗。在歐美國家,每年都會舉行咖啡拉花大賽,拉花已經(jīng)成為一種藝術(shù)的體現(xiàn)。相信喜愛咖啡的小伙伴,也對咖啡拉花有過研究,奈何總是拉不好。今天,天津歐米奇西點西餐學(xué)院為大家分享一下咖啡拉花的技巧。
1、全脂牛奶加熱至70度,使用奶泡器打出均勻的奶泡,除去表面過大的浮沫,倒入拉花杯中;
2、咖啡杯傾斜45度,尋找注入點,平穩(wěn)地注入奶泡,以畫圈的方式融合咖啡和奶泡;
4、當咖啡表面出現(xiàn)足夠的紋路時,拉花杯慢慢放低流速并筆直平穩(wěn)的向反方向劃出細線條;拉花完畢后徹底放平咖啡杯即可。
4、培養(yǎng)目標:通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和法壓;壺等咖啡品種的制作,具有較強的創(chuàng)新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。
以上就是天津歐米奇西點西餐學(xué)院為大家分享的咖啡拉花的技巧,大家都學(xué)會了嗎?咖啡拉花是一種技術(shù),大家要多多練習(xí),才能拉出漂亮的圖案哦!如果大家想學(xué)習(xí)更多咖啡方面的技巧的話,可以來天津歐米奇西點西餐學(xué)院學(xué)習(xí)!