西點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)狀
近年來中國西點(diǎn)食品的需求快速增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008-2019年，我國西點(diǎn)食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達(dá)到28.85%，到2012年底，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1886.64億元，同比增長13.6%。中國的西點(diǎn)食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等西點(diǎn)食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，西點(diǎn)食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。
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