——成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)紀(jì)實(shí)

    2009年6月10日，成都旅游職業(yè)教育集團(tuán)在成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院正式掛牌成立。五年來，成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院致力于推動(dòng)旅游職業(yè)教育集團(tuán)化發(fā)展，推進(jìn)“雙主體”牽頭校企合作的“一體兩翼”體制機(jī)制，集中院校和企業(yè)資源優(yōu)勢，探索“三統(tǒng)三帶三服務(wù)”運(yùn)作模式（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一課程，師資建設(shè)帶、共享實(shí)訓(xùn)帶、服務(wù)能力帶，服務(wù)社會(huì)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)學(xué)生），通過“校校合作”、“專業(yè)領(lǐng)辦”實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育集團(tuán)成員抱團(tuán)發(fā)展，優(yōu)化職業(yè)教育資源配置，發(fā)揮集團(tuán)服務(wù)示范、輻射帶動(dòng)、合作引領(lǐng)作用，提升職業(yè)教育集團(tuán)發(fā)展新活力，促進(jìn)教育鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)新突破。

    上篇 創(chuàng)新職業(yè)教育集團(tuán)發(fā)展機(jī)制 帶動(dòng)區(qū)域職業(yè)教育共發(fā)展

    校企“雙主體”管理體制

    成都旅游職業(yè)教育集團(tuán)（以下簡稱集團(tuán)）在“政府推動(dòng)、行業(yè)主導(dǎo)、學(xué)校主體、企業(yè)參與、骨干帶動(dòng)”的原則上運(yùn)行校企“雙主體”管理體制和“一體兩翼”長效機(jī)制，以國家骨干高職建設(shè)院?！啥悸殬I(yè)技術(shù)學(xué)院與成都旅游行業(yè)龍頭企業(yè)——成都文旅集團(tuán)擔(dān)任集團(tuán)“雙主體”的牽頭單位，以集團(tuán)理事會(huì)和旅游專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、集團(tuán)產(chǎn)銷銜接事務(wù)部為成員，在人才培養(yǎng)和校企合作方面提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。集團(tuán)成員包括成都知名旅游企業(yè)34家，企業(yè)類型包括酒店、旅行社、旅游規(guī)劃等主要旅游產(chǎn)業(yè)；旅游類院校32所，包括公辦高職院校1所，公辦中職學(xué)校25所，民辦中職4所，民辦教育機(jī)構(gòu)2個(gè)；旅游專業(yè)教師400余人，學(xué)生數(shù)近20000人，具備了一定的內(nèi)部凝聚力和行業(yè)號(hào)召力。

    “一體兩翼”長效機(jī)制

    成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院以國家骨干高職院校示范建設(shè)帶動(dòng)集團(tuán)內(nèi)中職學(xué)校深入研究，共同發(fā)展，建立了組織機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了工作平臺(tái)。集團(tuán)實(shí)行“一體兩翼”，即在集團(tuán)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，開展了“人才培養(yǎng)”和“產(chǎn)銷銜接”兩個(gè)方面的工作。組建專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，開展專業(yè)建設(shè)改革與創(chuàng)新指導(dǎo)，進(jìn)行更加貼近企業(yè)需求的人才培養(yǎng)；建立產(chǎn)銷銜接事業(yè)部，推進(jìn)院校和企業(yè)的深度融合；建立共享性人才培養(yǎng)基地和產(chǎn)品研發(fā)基地，集中院校和企業(yè)資源優(yōu)勢，參與旅游規(guī)劃、旅游項(xiàng)目建設(shè)、災(zāi)后旅游重建，參與鄉(xiāng)村旅游、山地旅游等，共同助推四川旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 

    水到渠成顯成效

    在理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)等集團(tuán)組織機(jī)構(gòu)的運(yùn)作下，集團(tuán)按照市場導(dǎo)向、利益共享、合作互贏的原則，通過理事長聯(lián)席會(huì)明確各方的責(zé)權(quán)利，實(shí)現(xiàn)校企合作良性運(yùn)行和可持續(xù)發(fā)展。召開行業(yè)職業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、“產(chǎn)學(xué)研”研討會(huì)，修訂完善“中高職銜接”、產(chǎn)銷銜接相關(guān)制度文件，形成理事會(huì)年度工作報(bào)告、議題、會(huì)議紀(jì)要、會(huì)刊等工作材料，完成決策咨詢、協(xié)調(diào)保障、執(zhí)行運(yùn)作三個(gè)層面的制度匯編。企業(yè)和院校多方受益，校企融合、深度合作，已實(shí)現(xiàn)校企共管共享的區(qū)域集團(tuán)化辦學(xué)格局，為成都及四川培養(yǎng)了旅游類中高級(jí)職業(yè)人才23200人，培養(yǎng)高端人才到海外就業(yè)1200多人。

    河北旅游職業(yè)教育集團(tuán)、秦皇島旅游職業(yè)教育集團(tuán)、聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院等前來交流學(xué)習(xí)，中央、省市媒體先后報(bào)道成都旅游職業(yè)教育集團(tuán)成果特色，在省內(nèi)及全國產(chǎn)生了示范與引領(lǐng)作用。

    下篇 創(chuàng)新職業(yè)教育集團(tuán)運(yùn)作模式 實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)新突破

    成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)過五年的積極探索，形成了以“三統(tǒng)三帶三服務(wù)”為運(yùn)作模式的集團(tuán)化辦學(xué)理念，通過對(duì)集團(tuán)成員學(xué)校專業(yè)領(lǐng)辦、校校合作、校企合作，實(shí)現(xiàn)中高職院校抱團(tuán)發(fā)展，增強(qiáng)校企合作話語權(quán)，助推人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提高，提升職業(yè)教育集團(tuán)發(fā)展新活力。

    “三統(tǒng)”：統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一課程

    統(tǒng)一管理：對(duì)集團(tuán)成員學(xué)校的管理進(jìn)行了統(tǒng)一。集團(tuán)借助其內(nèi)部龍頭高?！啥悸殬I(yè)技術(shù)學(xué)院的優(yōu)質(zhì)資源，以企業(yè)、行業(yè)、市場需求為定位，發(fā)揮“一體兩翼”的服務(wù)功能，確定了成都市中、高職旅游人才的人才培養(yǎng)規(guī)格，與集團(tuán)成員學(xué)校共同開展專業(yè)建設(shè)、開發(fā)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)專兼職師資，共建共享實(shí)訓(xùn)基地，共同開發(fā)教研科研，共同搭建中高職銜接立交橋、分享實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，共同拓展就業(yè)渠道，提高區(qū)域內(nèi)職業(yè)教育就業(yè)水平。

    統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了統(tǒng)一。完成了酒店管理、旅游管理、航空服務(wù)、景區(qū)開發(fā)與管理四個(gè)專業(yè)的中高職銜接一體化人才培養(yǎng)方案，確定了各專業(yè)集團(tuán)層面的核心課程及課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了中職學(xué)校和高職學(xué)校的人才培養(yǎng)方案的無縫對(duì)接。集團(tuán)內(nèi)的學(xué)校全部按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前，已有2000余名中高職學(xué)生在此標(biāo)準(zhǔn)下受益。

    統(tǒng)一課程：對(duì)中高職旅游教材統(tǒng)一編寫。完成了《餐飲服務(wù)與管理》、《茶藝》、《機(jī)場地勤實(shí)務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》等六門教材的銜接與統(tǒng)一，形成了“中高職銜接”標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、成果匯編等，包括行業(yè)企業(yè)調(diào)研報(bào)告、“中高職銜接”人才培養(yǎng)質(zhì)量過程評(píng)價(jià)的年度評(píng)價(jià)報(bào)告、“中高職銜接人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”、“核心課程標(biāo)準(zhǔn)”等。

    統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一課程有利于集團(tuán)化辦學(xué)內(nèi)涵建設(shè)的增強(qiáng)，有利于提升辦學(xué)聲譽(yù)和辦學(xué)水平，在“三統(tǒng)”中實(shí)現(xiàn)了中、高職學(xué)校之間的過渡銜接、職業(yè)院校與企業(yè)需求的無縫對(duì)接。

    “三帶”： 師資建設(shè)帶、共享實(shí)訓(xùn)帶、服務(wù)能力帶

    師資建設(shè)帶：依托龍頭學(xué)?！啥悸殬I(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)項(xiàng)目有效聯(lián)動(dòng)。開發(fā)了“成都旅游職教集團(tuán)名師庫”、教師進(jìn)企業(yè)鍛煉企業(yè)兼職教師進(jìn)課堂“雙進(jìn)工程”、“名師進(jìn)課堂流動(dòng)”、“精彩一刻巡講”等項(xiàng)目，形成行業(yè)知識(shí)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)向課堂知識(shí)轉(zhuǎn)化、課堂知識(shí)向行業(yè)知識(shí)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)深化的雙向流動(dòng)，以“企業(yè)名師進(jìn)課堂、專業(yè)老師去培訓(xùn)”促進(jìn)區(qū)域師資水平整體提升。僅2013年7月，集團(tuán)先后與四川省旅游部門旅游培訓(xùn)中心、美國飯店協(xié)會(huì)（AH&LA）和美國飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院合作，承辦了國家旅游部門飯店經(jīng)理崗位職務(wù)培訓(xùn)、注冊(cè)飯店教育培訓(xùn)師（CHT）培訓(xùn)，培訓(xùn)中職教師40名；9月，集團(tuán)先后承辦“亞太旅游協(xié)會(huì)青年講壇”、“2013國際高端酒店人才培養(yǎng)研討會(huì)”，組織集團(tuán)成員學(xué)校教師學(xué)習(xí)國際先進(jìn)理念。

    共享實(shí)訓(xùn)帶：依托龍頭學(xué)校成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院打造具有示范和輻射作用的成都旅游職教共享性實(shí)訓(xùn)基地，該基地為首批國家西部旅游專門人才培訓(xùn)示范基地。實(shí)訓(xùn)基地由校企聯(lián)合建設(shè)、共同經(jīng)營管理。共享性實(shí)訓(xùn)基地要求企業(yè)在實(shí)訓(xùn)基地設(shè)立企業(yè)設(shè)備、企業(yè)文化的信息展示窗口，在實(shí)訓(xùn)基地合作設(shè)立研發(fā)中心，建立雙方聯(lián)合科研與培訓(xùn)平臺(tái)，互補(bǔ)互助，統(tǒng)籌人才、資金和技術(shù)資源。加大實(shí)訓(xùn)基地利用率，極大限度地實(shí)現(xiàn)了高水平實(shí)訓(xùn)教育資源共享。集團(tuán)內(nèi)312名中職學(xué)生共享了實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)一步提升了旅游人才培養(yǎng)水平。實(shí)訓(xùn)基地在區(qū)域范圍內(nèi)既面向各類職業(yè)院校和企業(yè)，也面向社會(huì)開放，進(jìn)行勞動(dòng)力培訓(xùn)、企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新等，極大限度地實(shí)現(xiàn)了資源共享。集團(tuán)承辦了華潤集團(tuán)“未來之星”350名新員工的入職培訓(xùn)，為新津縣820余名城鄉(xiāng)失業(yè)人員和失地農(nóng)民開展就業(yè)培訓(xùn)。

    服務(wù)能力帶：依托集團(tuán)龍頭高校——成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)現(xiàn)專業(yè)領(lǐng)辦。向新津縣職業(yè)中學(xué)輸送副校長1名，與成都市華陽職業(yè)中學(xué)、都江堰職業(yè)中學(xué)建立專業(yè)領(lǐng)辦關(guān)系，向雙流成人中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、涼山州甘洛職業(yè)中學(xué)輸送畢業(yè)生；接待成員院校如成都財(cái)貿(mào)職業(yè)中學(xué)、北川七一職業(yè)中學(xué)、新津縣職業(yè)高中等共13批近100人的來訪和參觀，重點(diǎn)就深化校企合作、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、中高職銜接一體化人才培養(yǎng)方案、國際合作交流等進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)校企合作體制機(jī)制、引領(lǐng)辦學(xué)理念。在集團(tuán)龍頭學(xué)校的牽頭下，堅(jiān)持開展集團(tuán)成員學(xué)校集體教研活動(dòng)。圍繞“同課異構(gòu)”、“實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)”、“教材建設(shè)”、“3+N集團(tuán)化辦學(xué)實(shí)施辦法”、“集團(tuán)領(lǐng)辦中職酒店管理專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目”等進(jìn)行研究，形成了一批教育教學(xué)科研成果。《旅游職教集團(tuán)一體化人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐》、《旅游類虛擬仿真實(shí)踐教學(xué)模式研究與實(shí)踐》、《基于生源結(jié)構(gòu)變化的大學(xué)生綜合素質(zhì)養(yǎng)成與實(shí)踐》等課題成功申報(bào)為四川省高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)改革項(xiàng)目，有效提升了集團(tuán)的社會(huì)影響力，發(fā)揮了集團(tuán)人才培養(yǎng)模式的輻射作用。通過舉辦技能大賽帶動(dòng)集團(tuán)成員學(xué)校提升學(xué)生專業(yè)技能水平。集團(tuán)先后承辦“2013百萬職工技能大賽暨文旅杯講解員比賽”、“2014年四川省中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生技能大賽”、“2014旅游職教集團(tuán)杯中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能大賽”，四川省17個(gè)地市州23所中等職業(yè)學(xué)校53名選手參加了比賽，為集團(tuán)成員學(xué)校學(xué)生技能水平的整體提高提供了平臺(tái)。

    師資建設(shè)帶、共享實(shí)訓(xùn)帶、服務(wù)能力帶是實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化辦學(xué)的重要路徑，在“三帶”中借助專業(yè)資源優(yōu)化配置，對(duì)于形成科學(xué)的中高職銜接發(fā)展機(jī)制，全面提升區(qū)域旅游職業(yè)教育整體水平具有重要作用。

    “三服務(wù)”：服務(wù)社會(huì)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)學(xué)生

    服務(wù)社會(huì)：與相關(guān)政府機(jī)構(gòu)及各地方政府合作，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)服務(wù)與社會(huì)效益的雙贏。受四川省旅游部門委托，編制了《四川省旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化工作指南》、《四川省星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作指南》、《四川省旅行社標(biāo)準(zhǔn)化工作指南》；受新津縣政府部門委托，開展廣而深的校地合作，涉足教育、科研、旅游、職業(yè)技能培訓(xùn)等領(lǐng)域，承擔(dān)和完成“新津旅游產(chǎn)品推薦會(huì)”、“新津鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)”、“中法鄉(xiāng)村旅游論壇”、“中職旅游專業(yè)師資培訓(xùn)計(jì)劃”等委托項(xiàng)目。與成都錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)開展鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量提升計(jì)劃，在邛崍市平樂古鎮(zhèn)推行“一店一名大學(xué)生”項(xiàng)目，并成為大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地，與大邑安仁鎮(zhèn)景區(qū)合作開發(fā)規(guī)劃設(shè)計(jì)和導(dǎo)游詞編寫，與都江堰龍池鎮(zhèn)合作災(zāi)后景區(qū)恢復(fù)開發(fā)與路牌設(shè)計(jì)等項(xiàng)目，與成都置信集團(tuán)共建景區(qū)專業(yè)，在溫江“國色天鄉(xiāng)”景區(qū)開展“天鄉(xiāng)班”訂單式培養(yǎng)，截至目前，“天鄉(xiāng)班”已進(jìn)行三年，103名學(xué)生接受訂單式培養(yǎng)。集團(tuán)成立成都旅游職業(yè)培訓(xùn)鑒定中心，為省內(nèi)城鄉(xiāng)就業(yè)人員開展職業(yè)技能鑒定3911人次。

    服務(wù)企業(yè)：與企業(yè)共同編撰旅游職教期刊、舉辦“牧山論壇”、“亞洲旅游協(xié)會(huì)青年論壇”等旅游職業(yè)教育論壇。開展國內(nèi)外有關(guān)旅游職業(yè)教育及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作交流活動(dòng)，促進(jìn)職業(yè)教育領(lǐng)域、技術(shù)領(lǐng)域的國際合作。集團(tuán)先后與加拿大溫哥華社區(qū)學(xué)院共同舉辦的“教師教育與發(fā)展”培訓(xùn)班，與香港理工大學(xué)合作舉辦旅游職教國際論壇，與法國雅高集團(tuán)共建雅高成都學(xué)院、與洲際酒店合作建立英才培養(yǎng)學(xué)院等。為更好的服務(wù)企業(yè)，集團(tuán)與四川省旅游協(xié)會(huì)合作舉辦大中專學(xué)生飯店技能大賽，參與“旅游酒店人才問題政企校高端座談沙龍”，為成都酒店業(yè)未來發(fā)展前景、人力資源面臨的困境、破解供需矛盾等問題出謀劃策，與成都意道旅游規(guī)劃工廠合作項(xiàng)目，為企業(yè)提供技術(shù)、工藝和產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)。

    服務(wù)學(xué)生：建立成都旅游職教集團(tuán)就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。通過平臺(tái)，優(yōu)先滿足集團(tuán)內(nèi)企業(yè)成員單位的用人需求，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；通過平臺(tái)，學(xué)校和學(xué)生亦可了解行業(yè)、企業(yè)人才需求的第一手信息，調(diào)整人才培養(yǎng)方向和就業(yè)思路，實(shí)現(xiàn)分層次校企合作、國際合作、就業(yè)資源、校外實(shí)訓(xùn)基地共享。完善成都旅游與酒店云資源信息化平臺(tái)，開發(fā)集常規(guī)教學(xué)、行業(yè)信息、技術(shù)培訓(xùn)、管理崗位培訓(xùn)、名企學(xué)院課程等為一體的特色教學(xué)資源庫。舉辦旅游專場招聘會(huì)，為學(xué)生就業(yè)提供渠道。

    服務(wù)社會(huì)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)學(xué)生是集團(tuán)化辦學(xué)的最終目的。在“三服務(wù)”中建立適應(yīng)市場、立足行業(yè)、依托企業(yè)、強(qiáng)化技能的現(xiàn)代旅游職業(yè)教育模式，有助于推動(dòng)院校和企業(yè)共同發(fā)展，打造旅游職業(yè)教育品牌，對(duì)于滿足社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的迫切需求，滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)旅游職業(yè)教育的需求具有積極意義。

    成都旅游職業(yè)教育集團(tuán)依托“三統(tǒng)三帶三服務(wù)”，充分發(fā)揮高中職院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企事業(yè)單位各自優(yōu)勢，優(yōu)化職業(yè)教育資源配置，促進(jìn)職業(yè)教育體制、機(jī)制和辦學(xué)模式改革，提高辦學(xué)水平，給地方旅游行業(yè)、企業(yè)帶來了全新的機(jī)制。同時(shí)，促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)校企雙贏，更好地服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，促進(jìn)職業(yè)教育資源的整合，教育與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)合，共享優(yōu)質(zhì)教育資源，共同開發(fā)市場，探索出了一條地方旅游職業(yè)教育走規(guī)模化、集約化、連鎖化的辦學(xué)道路，職業(yè)教育集團(tuán)發(fā)展煥發(fā)出新活力。