“食”戰(zhàn)演練

“食”刻守護(hù)

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練

為規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理工作，有效提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，以最大限度地減少食品安全事故的危害，切實保障師生身體健康，11月22日上午，曹妃甸區(qū)職教中心（高級技校）開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

應(yīng)急演練

突發(fā)事件

中午11:50，值班領(lǐng)導(dǎo)楊金勇副主任發(fā)現(xiàn)一名學(xué)生在食堂用餐后嘔吐，詢問得知學(xué)生惡心、嘔吐、腹痛，楊主任隨即發(fā)現(xiàn)同一桌吃飯的其他學(xué)生也有類似癥狀。楊主任馬上聯(lián)系醫(yī)務(wù)室，向校醫(yī)匯報食堂里有幾名學(xué)生身體不舒服，校醫(yī)接到電話后，立即趕往食堂。

初步診斷

到食堂后，校醫(yī)詢問學(xué)生具體癥狀，得知學(xué)生用餐后惡心、嘔吐、腹痛，初步判斷是吃了食堂午餐后出現(xiàn)的身體不適，懷疑是食物中毒引起的。校醫(yī)立即打電話向食品安全事故應(yīng)急處置小組組長劉輝校長匯報情況。

啟動預(yù)案

劉校長接到報告后，立即召集學(xué)校食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員迅速到食堂了解情況。應(yīng)急處理工作組進(jìn)行研判確認(rèn)屬實后，劉校長宣布立即啟動《曹妃甸區(qū)職教中心學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，要求校醫(yī)立即向區(qū)疾控中心匯報，同時自己電話向區(qū)教育體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局報告學(xué)校多名學(xué)生疑似食物中毒事件。

劉校長簡單向各職能小組說明情況，要求各組負(fù)責(zé)人各司其職、通力配合開展處置工作，并及時向上匯報工作進(jìn)展情況。

安撫送醫(yī)

同時，學(xué)生處主任孫健撥打“120”聯(lián)絡(luò)救護(hù)車緊急救援，班主任逐一通知患病學(xué)生家長，告知詳情，做好安撫。

隨后，值班領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、班主任共同護(hù)送生病學(xué)生到醫(yī)務(wù)室。在等待救護(hù)車期間，校醫(yī)逐一詢問其他患病學(xué)生出現(xiàn)癥狀的時間、具體癥狀等，詳細(xì)記錄首診情況。

封控現(xiàn)場

事故調(diào)查組迅速對食堂進(jìn)行封控：一是對學(xué)生嘔吐物做好留樣、密封、消毒、通風(fēng)；二是封存?zhèn)}庫、留樣柜、未用完的蔬菜、烹飪冰箱、餐具；三是要求所有接觸食品的從業(yè)人員留在學(xué)校，等待上級部門檢查。

總結(jié)演練

演練結(jié)束后，劉校長對本次演練進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)各職能小組要以此次演練為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗和不足，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠積極應(yīng)對、及時反應(yīng)、高效組織應(yīng)急救援工作。

整個演練過程運行規(guī)范，實戰(zhàn)性強(qiáng)，協(xié)同性好，展現(xiàn)了學(xué)校相關(guān)部門的應(yīng)急處置能力和水平，達(dá)到了鍛煉隊伍、提升管理水平的目的。下一步，職教中心將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全工作，營造安全、健康的校園環(huán)境。

來源：曹妃甸職教中心

學(xué)生處