很多人都覺(jué)得酒店管理人員工作和簡(jiǎn)單，就是對(duì)下面的各個(gè)部門(mén)下達(dá)指令就行。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，酒店管理是一門(mén)學(xué)問(wèn)。接下來(lái)，我們就請(qǐng)淄博酒店管理學(xué)校的老師來(lái)給大家講一講如果管理好一個(gè)酒店。
管理酒店的方法
一、機(jī)構(gòu)設(shè)置扁平化
為減少機(jī)構(gòu)設(shè)置臃腫，增加人力成本，避免人浮于事，加強(qiáng)同質(zhì)化崗位互補(bǔ)。推薦采用六部管理制，這樣既減少了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，又減少了人力資源成本，加大了崗位休假互補(bǔ)，管理效率提升很多。
二、目標(biāo)定位宏觀化
結(jié)合酒店的自身?xiàng)l件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標(biāo)等提出了酒店的目標(biāo)定位，宏觀目標(biāo)定下來(lái)后，一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化
網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售對(duì)酒店知名度、美譽(yù)度的影響力是每一個(gè)酒店都不能輕易忽視的。除此之外，會(huì)員的吸納很重要，會(huì)員卡積分兌獎(jiǎng)，入住抽獎(jiǎng)送菜品，跨行業(yè)會(huì)員卡通用優(yōu)惠也是常用的方法。
四、客房服務(wù)體貼化
客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛(wèi)生為主，所有員工對(duì)各個(gè)房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來(lái)打造。
五、培訓(xùn)隨時(shí)隨地化
員工的培訓(xùn)，是每個(gè)酒店都很重視的。由于正在運(yùn)轉(zhuǎn)的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個(gè)部門(mén)和班組要充分利用好班前會(huì)來(lái)做這項(xiàng)工作。
怎么樣？看了上述內(nèi)容，大家都學(xué)會(huì)了嗎？大家還想了解更多酒店管理的知識(shí)，那么淄博酒店管理學(xué)校是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在這里，學(xué)生不僅能學(xué)到專(zhuān)業(yè)的酒店管理知識(shí)，并且學(xué)校還有專(zhuān)業(yè)的老師為學(xué)生答疑解惑。那么你還在等什么？趕快來(lái)學(xué)校報(bào)名吧！
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