■廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長董家彪。受訪者供圖
新快報(bào):學(xué)校建設(shè)國家級示范校,在深化工學(xué)結(jié)合方面有哪些舉措?
董家彪:職業(yè)教育要打開門辦學(xué),我們學(xué)校30年的辦學(xué)歷程就是不斷豐富校企合作內(nèi)涵的道路。在國家示范校建設(shè)中,我們著力點(diǎn)在于深化中等旅游人才培養(yǎng)模式改革和建立校企深度合作長效機(jī)制。我們牽頭成立由100多家旅游企業(yè)參加的廣東旅游職教集團(tuán),確定校企合作“六共模式”,就是校企共需、契約共守、基礎(chǔ)共建、機(jī)構(gòu)共管、人才共育、利益共享。成立校企合作辦,輪值理事長單位派員駐點(diǎn)學(xué)校,有計(jì)劃地推進(jìn)師資培養(yǎng)、課程建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)、就業(yè)服務(wù)、科研和行業(yè)服務(wù)等具體工作。
我們提煉并實(shí)施了“崗學(xué)對接,四級遞進(jìn)”中職旅游人才培養(yǎng)模式,高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、中餐烹飪專業(yè)與營養(yǎng)膳食專業(yè)、旅游外語專業(yè)在“崗學(xué)對接,四級遞進(jìn)”基礎(chǔ)上構(gòu)建起符合本專業(yè)特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式。我們還實(shí)施了“雙任務(wù),雙導(dǎo)師”實(shí)習(xí)教學(xué)管理模式改革,“雙任務(wù)”就是開展“學(xué)校課堂延伸到企業(yè)”的情景教學(xué)和“促成學(xué)生向準(zhǔn)職業(yè)人”轉(zhuǎn)化的實(shí)操教學(xué),“雙導(dǎo)師”就是企業(yè)導(dǎo)師以“師帶徒”形式開展崗位職業(yè)指導(dǎo);學(xué)校導(dǎo)師定期送教上門,以“函授為主,面授為輔”形式開展任務(wù)指導(dǎo)。
我們還推進(jìn)了“四雙”師資隊(duì)伍建設(shè)工程,引進(jìn)了68名企業(yè)專家任專任教師,全校82%的教師都具備行業(yè)、企業(yè)工作經(jīng)歷,師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)更符合深化職業(yè)教育改革的需要,去年,有近50名教師出任各級學(xué)術(shù)委員會委員和考評員,12人被聘為教育部行指委專家,30名教師出任各類職業(yè)資格證考評員,42名教師受邀開展企業(yè)培訓(xùn)、比賽裁判,教師的專業(yè)影響力大大提高。
新快報(bào):貴校被稱為“美女學(xué)?!保銈兪窃鯓优囵B(yǎng)學(xué)生成為傳遞“美”的旅游工作者的?
董家彪:“美女學(xué)?!钡恼f法,不僅僅是說我們的孩子外表長相的美,更重要的是,經(jīng)過在校3年的打造,培養(yǎng)出孩子們陽光的心態(tài),呈現(xiàn)為臉上的微笑和心靈的美。學(xué)生們剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候,可能是帶著中考的失意低頭進(jìn)來的,但3年后畢業(yè)那天,他們能昂首微笑,滿懷自信地走出校園。
我們設(shè)計(jì)“文化+技能+職業(yè)道德+形象氣質(zhì)”的課程模塊,培養(yǎng)具有良好的形象氣質(zhì)和語言能力的旅游人才;營建濃郁的產(chǎn)業(yè)氛圍,引進(jìn)4家校屬企業(yè),建設(shè)校企文化墻、校園雕塑群,正在建設(shè)旅游體驗(yàn)街區(qū),產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)校園給予學(xué)生的是潤物細(xì)無聲的影響。我們多年堅(jiān)持實(shí)施生活化德育,創(chuàng)設(shè)豐富多彩的生活情境,引導(dǎo)學(xué)生在深度體驗(yàn)和生活實(shí)踐中培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和美的心靈,我們總結(jié)為“做以悟道,行中達(dá)仁”,取得了很好的效果。
職業(yè)教育要打破思維定式,我們提出“反木桶理論”。最長的那根木板決定了特色與優(yōu)勢。每個(gè)學(xué)生都有自己的潛質(zhì)和特長,我們組織60多個(gè)社團(tuán)和興趣班,常年開展訓(xùn)練和活動,引導(dǎo)“長板”強(qiáng)勢生長,讓“長板”成長為職業(yè)生涯的制高點(diǎn),這和木桶原理求穩(wěn)固的保守思想是截然不同的。
新快報(bào):您認(rèn)為職業(yè)教育的遠(yuǎn)景會是怎樣的?
董家彪:首先,我國的職業(yè)教育發(fā)展到今天,應(yīng)該走向與普通教育平等發(fā)展的路子上來,從社會價(jià)值觀、人才衡量標(biāo)準(zhǔn)等多方渠道對職校畢業(yè)生有一個(gè)更加符合社會發(fā)展進(jìn)程的客觀評價(jià)。
另外,職業(yè)教育在未來將承擔(dān)更多、更重要的社會責(zé)任,比如我們組建旅游職教集團(tuán),省內(nèi)外100多家旅游企業(yè)和我們合力培養(yǎng)旅游人才。很多大企業(yè)比如霍英東集團(tuán)都非常看好和我們的合作,旗下的南沙大酒店近半數(shù)以上的管理人員都是我們的畢業(yè)生,12家知名國際酒店和學(xué)校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,希爾頓國際在學(xué)校設(shè)立定向培養(yǎng)班, 6家高星級旅游企業(yè)自愿成為學(xué)校的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地,澳門金沙集團(tuán)一次性在學(xué)校招聘近50名學(xué)生,廣鐵集團(tuán)一次性招聘了48名動車乘務(wù)員,日本國際飯店友好協(xié)會每年在學(xué)校選拔60名左右赴日研修生,很多企業(yè)在學(xué)生畢業(yè)前已經(jīng)通過破格晉升或提高薪酬的方式留下實(shí)習(xí)生,學(xué)校建立起以珠三角為中心、輻射港澳和內(nèi)地重要城市的就業(yè)網(wǎng)絡(luò),并開辟了赴美國、加拿大、新加坡、日本、迪拜和塞舌爾留學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)的途徑。
我們向企業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的旅游人才,為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,企業(yè)更加樂意融入我們的教育行為,成為合作開展職業(yè)教育的第二主體甚至反哺學(xué)校,這種良性循環(huán)將有助于整個(gè)(旅游)行業(yè)服務(wù)水平的提升。
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