開封技師學(xué)院烹飪系開設(shè)了什么專業(yè)？主要學(xué)什么課程？烹飪在美食王國扮演著非常重要的角色，很多美食愛好者都選擇烹飪作為自己主要的學(xué)習(xí)方向。開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）師資力量雄厚，為美食界增添了眾多人才。而且它設(shè)置的烹飪系有多種專業(yè)供你選擇，想學(xué)習(xí)烹飪的小伙伴趕快來看一下開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）烹飪系的具體情況吧！
開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）簡介
開封技師學(xué)院位于八朝古都、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業(yè)技術(shù)院校，以高技能人才為培養(yǎng)目標(biāo)。
開封技師學(xué)院創(chuàng)建于1958年，前身為河南省第二技工學(xué)校，2000年晉升為國家級重點(diǎn)技工學(xué)校。2014年，學(xué)院搬遷至職教園區(qū)，新校區(qū)占地面積535畝，建筑面積12萬平方米，現(xiàn)有教職工351人，在校生8000余人，學(xué)院設(shè)有5個系，分別為機(jī)械工程系、電氣工程系、汽車工程系、信息服務(wù)系和烹飪系，擁有33個專業(yè)，具備先進(jìn)完備的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，主要圍繞現(xiàn)代裝備制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高技能人才。
開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）烹飪系介紹
烹飪系現(xiàn)有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)實(shí)習(xí)文訓(xùn)中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點(diǎn)、西點(diǎn)、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝、專業(yè)訓(xùn)練機(jī)房等一體化學(xué)習(xí)工作站25個，大師工作室1個，文化展示廳1個，各類實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備百余臺。不但滿足了烹飪學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的需求，同時，也具備承擔(dān)省級烹飪大賽的能力。
該系為第44世界技能大賽河南熹區(qū)糖藝/西點(diǎn)項(xiàng)目選發(fā)賽和集訓(xùn)基地、豫菜教學(xué)基地。
開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）烹飪系開設(shè)專業(yè)
一、中西式烹調(diào)與酒店管理(4年制高級工)
1、核心課程：烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎(chǔ)、宴席設(shè)計與菜品開發(fā)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、中國飲食文化等。
2、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
二、中西式面點(diǎn)與酒店管理(4年制高級工)
1、培養(yǎng)目標(biāo)：掌握中、西式面點(diǎn)、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經(jīng)營管理等綜合能力的應(yīng)用型高技能人才。
2、核心課程：面點(diǎn)技術(shù)、西式面點(diǎn)技術(shù)、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、中國飲食文化、專業(yè)英語、飯店服務(wù)禮儀、中國茶文化等。
3、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西式面點(diǎn)、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
由上述介紹可知，想學(xué)中式烹調(diào)與酒店管理以及中西式面點(diǎn)與酒店管理的學(xué)生可以學(xué)習(xí)開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）為您開設(shè)的特色課程，課程體系較為完善，有利于學(xué)生高效地掌握技能知識。不僅如此，開封技師學(xué)院（開封烹飪學(xué)校）與多家企業(yè)合作、實(shí)行聯(lián)合辦學(xué)，為學(xué)生提供穩(wěn)固的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。如果大家想要了解更詳細(xì)的信息，可撥打下方電話咨詢！
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