開封哪里可以學(xué)到烹飪專業(yè)？中國有句俗話叫做“民以食為天”，可見人們對吃的追求，因此廚師是一個(gè)失業(yè)率較低的職業(yè)，有著良好的職業(yè)前景。那在開封哪里可以學(xué)到烹飪專業(yè)呢？可以去開封技師學(xué)院。下面，小編就給大家介紹一下開封技師學(xué)院吧。
開封技師學(xué)院介紹
開封技師學(xué)院位于八朝古都、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業(yè)技術(shù)院校，以高技能人才為培養(yǎng)目標(biāo)。
開封技師學(xué)院烹飪系介紹
烹飪系現(xiàn)有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)實(shí)習(xí)文訓(xùn)中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點(diǎn)、西點(diǎn)、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝、專業(yè)訓(xùn)練機(jī)房等一體化學(xué)習(xí)工作站25個(gè)，大師工作室1個(gè)，文化展示廳1個(gè)，各類實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備百余臺。不但滿足了烹飪學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的需求，同時(shí)，也具備承擔(dān)省級烹飪大賽的能力。
（一）開封技師學(xué)院烹飪系開設(shè)專業(yè)
（1）中西式烹調(diào)與酒店管理(4年制高級工)
1、核心課程：烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎(chǔ)、宴席設(shè)計(jì)與菜品開發(fā)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、中國飲食文化等。
2、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
（2）中西式面點(diǎn)與酒店管理(4年制高級工)
1、培養(yǎng)目標(biāo)：掌握中、西式面點(diǎn)、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經(jīng)營管理等綜合能力的應(yīng)用型高技能人才。
2、核心課程：面點(diǎn)技術(shù)、西式面點(diǎn)技術(shù)、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、中國飲食文化、專業(yè)英語、飯店服務(wù)禮儀、中國茶文化等。
3、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西式面點(diǎn)、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
（二）開封技師學(xué)院烹飪系實(shí)習(xí)就業(yè)
該系與浙江開元酒店管理股份有限公司、杭州新時(shí)代餐飲實(shí)業(yè)有限公司、蘇州金海華餐飲管理有限責(zé)任公司、上海麥?zhǔn)⒗虿惋嫻芾碛邢薰尽⒑愦缶频甑葒鴥?nèi)名酒店、餐飲集團(tuán)建立了家芭的校企合作關(guān)系，每年與企業(yè)簽訂有冠名班，學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)有保障。
如果你在開封想學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，可以去開封技師學(xué)院，它是第44屆世界技能大賽河南熹區(qū)糖藝和西點(diǎn)項(xiàng)目的選發(fā)賽和集訓(xùn)基地，也是豫菜教學(xué)基地。開封技師學(xué)院的烹飪系的老師具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，并且為了使學(xué)生能夠鍛煉實(shí)際操作能力，學(xué)校設(shè)立了學(xué)習(xí)工作室、大師工作室等教學(xué)設(shè)施和百余臺的實(shí)訓(xùn)設(shè)備。如果你想來開封技師學(xué)院，可以撥打電話咨詢。
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