開封技師學(xué)院烹飪系怎么樣？廚師是一種熱門職業(yè)，其具有就業(yè)率高、失業(yè)率低、薪資高等優(yōu)點。目前，社會上有很多廚藝培訓(xùn)的學(xué)校，開封技師學(xué)院就是其中之一，其設(shè)立了烹飪系。那開封技師學(xué)院的烹飪系怎么樣呢？下面，小編就來給大家介紹一下吧。
開封技師學(xué)院簡介
開封技師學(xué)院位于八朝古都、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業(yè)技術(shù)院校，以高技能人才為培養(yǎng)目標(biāo)。
開封技師學(xué)院烹飪系介紹
烹飪系現(xiàn)有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)實習(xí)文訓(xùn)中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點、西點、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝、專業(yè)訓(xùn)練機房等一體化學(xué)習(xí)工作站25個，大師工作室1個，文化展示廳1個，各類實習(xí)實訓(xùn)設(shè)備百余臺。不但滿足了烹飪學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的需求，同時，也具備承擔(dān)省級烹飪大賽的能力。
開封技師學(xué)院烹飪系開設(shè)專業(yè)
1、中西式烹調(diào)與酒店管理(4年制高級工)
（1）核心課程：烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎(chǔ)、宴席設(shè)計與菜品開發(fā)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、中國飲食文化等。
（2）就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
2、中西式面點與酒店管理(4年制高級工)
（1）培養(yǎng)目標(biāo)：掌握中、西式面點、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經(jīng)營管理等綜合能力的應(yīng)用型高技能人才。
（2）核心課程：面點技術(shù)、西式面點技術(shù)、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、中國飲食文化、專業(yè)英語、飯店服務(wù)禮儀、中國茶文化等。
（3）就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西式面點、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
在開封如果你想學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，可以去開封技師學(xué)院進項學(xué)習(xí)。開封技師學(xué)院是一所高等職業(yè)技術(shù)院校，其下設(shè)的烹飪系擁有有關(guān)烹飪的專業(yè)訓(xùn)練機房等教學(xué)設(shè)施，為學(xué)生營造濃厚的學(xué)校氛圍，促使學(xué)生在實踐中掌握專業(yè)知識和技能。歡迎撥打電話咨詢更多信息。
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