在山東哪里學(xué)習(xí)廚師專業(yè)比較好？學(xué)習(xí)廚藝除了可以增進(jìn)與家人之間的感情外，也可以成為一種“吃飯”的手藝。學(xué)習(xí)廚師相關(guān)知識，可以到飯店、酒店等地打工，也可以自己開店當(dāng)老板。由此可見學(xué)習(xí)廚師相關(guān)專業(yè)是一種不錯的選擇。在山東想學(xué)習(xí)廚師相關(guān)專業(yè)，可以去山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)。下面，就和小編一起來看一看該學(xué)校的相關(guān)情況吧。
一、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡介
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海酒店集團合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米，擁有4萬多平方米設(shè)備先進(jìn)、 功能齊全的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、會計等專業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。
二、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點方向重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學(xué)生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校重視校園文化建設(shè)，通過定期開設(shè)校園活動、設(shè)立各類社團等方式，豐富學(xué)生課余生活，對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)校開設(shè)的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，致力于為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的廚師人才?？吹竭@里，如果你覺得山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校還不錯的話，就趕快撥打電話咨詢更多學(xué)校信息吧。
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