淄博烹飪學(xué)校面點專業(yè)都學(xué)什么？隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，烹飪行業(yè)變得越來越吃香，尤其是面點專業(yè)，小編今天來為大家介紹一下淄博烹飪學(xué)校面點專業(yè)所學(xué)的知識，希望能夠幫得上大家呢！
淄博烹飪學(xué)校以培養(yǎng)技師、高級工等高級技能人才為主，兼有多種社會培訓(xùn)功能，并設(shè)有技能鑒定中心，具備技師及以下等級國家職業(yè)資格證書的鑒定、頒發(fā)資質(zhì)。
淄博烹飪學(xué)校面點專業(yè)：
（一）本專業(yè)所教的內(nèi)容結(jié)合市場需求培養(yǎng)專業(yè)人才，為失業(yè)者創(chuàng)造良好的擇業(yè)機會。
（二）六大體制熟方法全都有（1）蒸（2）煮（3）煎（4）烙（5）烤（6）炸
（三）1、蒸制品【從發(fā)面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品，還有制熟全過程】具體的品種有蒸包、各種花卷、蒸餃、燒麥、八寶飯、千層餅、宮廷小窩頭等。
2、煮制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種水餃、餛飩、拉面、各種面條、湯圓等。
3、煎制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有煎包、鍋帖、四合面餅、廣東餅等。
4、烙制品【從調(diào)制面坯到成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種油餅、帶餡的肉火燒、素火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、月牙餅等。
5、烤制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油酥火燒、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火燒、糖酥火燒、烤肉火燒等。
6、炸制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油條、麻花、餡餅、麻團(tuán)、熱狗、炸豆包等。
全部課程近八十多個品種包教包會。
以上就是小編為大家介紹的淄博烹飪學(xué)校面點專業(yè)的基本情況，如果你想成為烹飪大師，那就快快來淄博烹飪學(xué)校實現(xiàn)夢想吧！
|
|
|
